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腎不好的人可以吃黑豆嗎？

美食更新时间:2024-11-16 20:55:12

　　從養生角度看，黑色入腎，所以當腎虛的時候，可以多吃一些黑色的食品，像黑豆、黑芝麻、黑木耳等，就有很好的補腎作用。但是又有人說當腎不好的時候，不要吃黑豆，這樣可能會加重腎髒的負擔，讓腎病更加嚴重。那麼，到底腎髒不好能不能吃黑豆呢？

　　黑大豆别名烏豆、冬豆子、大菽等。我們經常食用的豆豉，就是用黑豆發酵制成的，可以作為調味使用。

　　黑豆的營養成分：

　　黑大豆含有豐富的大豆黃酮、大豆皂醇、蛋白質，并含有B族維生素、優質脂肪酸、胡蘿蔔素、葉酸等。大豆釀造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量B族維生素和抗菌素。

　　黑豆的藥用功效：

　　(1)古人認為豆是腎之谷，黑豆形狀像腎、味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效，特别适合腎虛者食用。

　　(2)大豆釀造的豆豉有解毒、除煩、宣郁的功效，并可以治療骨質疏松症、高血壓、糖尿病等病症。

　　(3)黑豆制成的豆漿、豆腐等，是腎虛導緻的須發早白、脫發患者的食療佳品，故有“烏發娘子”的美稱。

　　腎虛所緻的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮爛，加入各種調味品後食用。需要說明的是，慢性腎病出現腎功能衰竭時不宜食用包括黑豆在内的豆類及其豆制品。

　　由此可見，當出現出現了腎虛等問題的時候，是可以适當的吃一些黑豆的，具有很好的補腎作用，而且還可以起到烏發作用。但是如果腎病已經出現了腎衰竭的時候，最好是不要再吃黑豆了，其他的豆類及其制品也最好是不吃的。

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