很多人都喝過蘿蔔湯，白蘿蔔湯對于身體的好處出非常的多，數也數不過來，民間更是有冬吃蘿蔔夏吃姜的說法，可見白蘿蔔的好處有多少，但是再好東西也有它壞的一面。蘿蔔也不例外，也不是所有人吃它都會有好處的，比如說消化不好的病人以及有腎髒疾病的人。蘿蔔湯的作用還有很多，下面可以具體來說說都有那些作用。
長期單吃會洩氣，關于蘿蔔，民間流傳着“冬令滋補小人參”的說法，可見冬季常吃蘿蔔有益健康。蘿蔔不僅品種各異、營養豐富，吃法也是多樣的，可以煮湯、涼拌，也可以紅燒、腌制，有的還可以生吃。白蘿蔔三鮮湯，同樣是一道色鮮味美的家常靓湯。 原料準備： 主料：白蘿蔔、腐皮蝦肉卷、茶樹菇、紅棗、姜 配料：白胡椒粉、澱粉、料酒、鹽、蛋清 “冬吃蘿蔔夏吃姜”，白蘿蔔富含鈣質和維生素C，具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用，因此拿它做主湯料，對身體有很好的滋補作用。
買白蘿蔔的時候，要挑水分充足的那種，這樣煮起湯來才夠味兒。 茶樹菇、紅棗和姜這些都是方便易得的食材，至于腐皮蝦肉卷，超市裡也可以買到，李娜說，如果親自動手制作，也不是很難。先把蝦仁用刀背拍成泥，在蝦肉泥裡加入白胡椒粉、澱粉、料酒和鹽，再和上雞蛋清攪勻。如果手邊恰好有胡蘿蔔、青豆之類的現成食料，還可以将之切碎，一起拌入蝦肉泥中，不僅顔色好看，還可以增加口感。用熱水把腐皮泡開，接着将之攤開，放入雜糅的蝦肉泥，把兩邊腐皮向中間折疊，将蝦肉泥裹成一長條腐皮卷，然後用刀将腐皮卷橫切成一塊一塊的就成了。 烹制過程： 煮湯的過程還是比較簡單的，李娜說，隻要把握各種原料的煮熟時間，按先後順序依次放入就可以了。 先在爐上燒開一鍋水，放入茶樹菇、紅棗和姜，10分鐘後放入切塊的白蘿蔔。約摸20分鐘後白蘿蔔剛被煮熟，改用中小火再煮10分鐘，直至将白蘿蔔徹底煮透煮酥。腐皮蝦肉卷易熟，所以最後放入，5分鐘後在湯裡加少許鹽，就可以起鍋了。
吃蘿蔔湯的時候還是要注意下，蘿蔔對于小孩子來說并不是很好消化的，蘿蔔本身的纖維含量非常的高，小孩子吃了容易不消化，再有蘿蔔也有與它相生相克的食物，在吃蘿蔔的時候應該避免食用到這類食物，導緻補不成反而傷了自己的身體。
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