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野生藍莓幹的功效

美食更新时间:2024-12-23 07:57:16

　　藍莓的營養價值極高。雖然有些是分布在美國，但在我國也有一部分，而且是野生的。野生的藍莓比培育植物種植的藍莓價值更高。裡面含有豐富的維生素。礦物質和蛋白質。因為它的保健功能而被制作成飲料或食品，當然也有另一種說法就是把新鮮的藍莓幹儲存。那麼有關于野生藍莓幹具體的功效又是什麼呢？

　　藍莓屬于杜鵑花科越橘屬植物。果實呈藍色，近圓形，并披一層白色果粉，果肉細膩，果味酸甜适度。藍莓為小漿果，種子極小，且具有宜人的香氣，具有以上條件者，為好的野生藍莓。

　　藍莓中多酚類物質對脂肪具有分解功效，可以抑制脂肪的生成。藍莓富含維生素，可以幫助身體排出毒素，增強消化功能；對一般的傷風感冒、咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用；具有保護毛細血管及抗氧化的作用，延緩腦神經衰老，增強記憶力。

　　藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。藍莓營養價值遠高于蘋果。

　　藍莓還含有豐富的類黃酮，可以抗氧化。藍莓幹比新鮮藍莓更易保存，100克藍莓幹含有200卡路裡，是理想的美容瘦身小零食。

　　由以上内容可以看出，藍莓是營養價值相當高的水果。它比其他的水果多出來幾倍的營養元素。而且據有關的資料顯示，藍莓還對皮膚，修複有很大幫助。因為新鮮藍莓容易被氧化所以經常被儲存在冰箱裡，如果是藍莓幹的話可以選擇儲存在冰箱也可以選擇正常溫度的儲存。要在相對短的時間内将其食用完畢，以免營養價值流失。

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