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韭菜炒雞蛋的最佳做法

美食更新时间:2025-02-23 14:27:10

雞蛋是個好東西，似乎太多的食材都可以跟雞蛋一起炒，諸如蒜黃、荀瓜、荠菜、菠菜，當然，韭菜雞蛋是大家公認的最好吃的搭配。但是，如果你吃過今天這道菜，或許你要改變一下韭菜雞蛋在你心中的排位了。

韭菜炒雞蛋的最佳做法（别再用韭菜炒雞蛋了）1

韭菜炒雞蛋的最佳做法（别再用韭菜炒雞蛋了）2

買回金針菇往後，把金針菇的根部切掉，然後用淨水沖洗潔淨，晾幹多餘的水分，撕成一束一束的。

韭菜炒雞蛋的最佳做法（别再用韭菜炒雞蛋了）3

然後打三個雞蛋在碗裡面，加一點鹽，把雞蛋打散。

韭菜炒雞蛋的最佳做法（别再用韭菜炒雞蛋了）4

接着鍋裡面熱少許的油，然後把打散的雞蛋倒進去煎，略微定型之後，用鏟子把雞蛋搗成小塊，起鍋備用。

韭菜炒雞蛋的最佳做法（别再用韭菜炒雞蛋了）5

再次熱油，然後把金針菇倒進去煸炒一下。金針菇會出水，因而要先小火，再開大火，翻炒速率要快。

韭菜炒雞蛋的最佳做法（别再用韭菜炒雞蛋了）6

最後把雞蛋倒進去一同炒，加點鹽即可。

韭菜炒雞蛋的最佳做法（别再用韭菜炒雞蛋了）7

這道菜做起來還是挺簡單的，而且雞蛋和金針菇搭配的做法，金針菇本身帶着菇類的鮮味，而雞蛋本身也是有鮮味的，兩者一起，真的是鮮上加鮮！喜歡的朋友們，快快嘗試一下吧！

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