缽仔糕是什麼？缽仔糕怎麼做？-tft每日頭條

缽仔糕是什麼？缽仔糕怎麼做？

美食更新时间:2024-11-11 13:01:38

　　缽仔糕是什麼？缽仔糕怎麼做？

　　缽仔糕是什麼？

　　傳統的缽仔糕為廣東小吃之一，首創于廣東省台山縣，已有數百年的曆史。清朝鹹豐間（公元1851—1861年）成書的《台山縣志》載：“缽仔糕，前明士大夫每不遠百裡，泊船就之。其實，當時馳名者隻一家，在華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉，其家适設石上，取以洗糖，澄清去濁，以缽盛而蒸之，非他人所用。”故後人采用缽仔來蒸糕之法一直傳下來，成就如今的廣東缽仔糕，以至風靡全國，甚則海内外。

　　缽仔糕是從香港流行起來的一種小甜點，是台灣和廣東特色傳統小吃，是一種深受年輕人和小朋友喜愛的甜品，做出來的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑，質爽軟件而潤滑、味甜洌而清香，吃起來有粘韌性（筋道）而不粘牙，且有多種風味可供選擇，如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄幹味、香芋味、玉米味，蘋果、椰絲、菠蘿、等十幾種口味。現今在全國各大城市已經開始流行，吃的人越來越多，賣的人也越來越多。它晶瑩剔透、爽滑可口、彈齒、不沾牙、時尚、口味豐富、造合各種年齡的消費人群。

　　缽仔糕怎麼做？

　　食材準備：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯。

　　制作步驟

　　1、紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。

　　2、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。

　　3、片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。

　　4、将準備好水粉糊倒入已掃油之碗内，猛火蒸二十分鐘即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食春筍怎麼炒好吃又簡單
現在清明剛過不久，正是春筍茁壯成長的時期，這個時期的春筍最為鮮美好吃，所以呀大家在這個時期應該都會經常遲到春筍的，春筍的吃法也有很多，但是呢，簡單的家庭做法也是非常備受歡迎的，簡單美味的下飯菜也深得人們的喜愛！所以呢，這期的美食教程，天健美... 2023-03-20
美食雞蛋羹要蒸多長時間才能熟
雞蛋羹要蒸多長時間才能熟?蒸雞蛋羹一般需要10-15分鐘左右的時間即可，我來為大家科普一下關于雞蛋羹要蒸多長時間才能熟?以下内容希望對你有幫助!雞蛋羹要蒸多長時間才能熟蒸雞蛋羹一般需要10-15分鐘左右的時間即可。雞蛋羹做法介紹（1）準備材... 2022-07-28
美食媽媽為我做的豬肚雞
媽媽為我做的豬肚雞?，下面我們就來說一說關于媽媽為我做的豬肚雞?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!媽媽為我做的豬肚雞準備半隻雞剁塊，香菇撕朵，洋蔥切塊，姜切片，大蔥切段。鍋裡燒油，放姜片大蔥花椒大料爆香後放入雞塊翻炒。(雞肉不用焯水)把雞... 2023-02-14
美食紅燒豬肘子
作者：剪燭西窗用料豬蹄2個八角一個蔥姜少許冰糖适量料酒适量老抽适量魔芋少許做法步驟1、豬蹄放入水中，去除血水和異味。最好綽水兩次。2、八角，蔥姜放入紗布中，打成調料包。3、直接将豬蹄和調料包放入砂鍋中，依次加入調味品冰糖、老抽、蚝油。4、焖... 2023-02-14
美食怎樣紅燒牛肚好吃又簡單
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。牛肚又稱為牛胃，味甘性溫，歸脾胃經，有補虛赢，健脾胃之功效，也是日常生活中的一道絕佳的食材，一般人均可食用。牛肚做法有很多種，味道也相當不錯，今天就給大家分享一道... 2023-02-06
美食客家味的粉絲煲
小編朋友圈昨晚被廣州的盆友刷屏，讓小編整理一套廣州最地道的粉絲煲攻略！好嘛，小編一直蠻聽話的，連夜整理完畢啦！要想知道全廣州最好吃的粉絲煲在哪裡，一定要看以下攻略哦！别忘了轉發朋友圈！蟹肉粉絲煲對于粉絲煲，老字号的店鋪味道才足！廣州的一家私... 2023-02-08
美食陽澄湖大蟹怎麼做不掉腳
我買的蟹都是來至唐姑娘的蟹，她們家的大螃蟹，所以品質還是有保障的，畢竟是品牌的，我每年在陽澄湖開捕後都會去她們家店裡吃，在巴城的巴解路的水上公園對面，吃完後有時候還會讓老闆娘幫我打包一點鮮活的帶着。在吃蟹的時候她們家還一個香辣蟹，一個醉蟹... 2023-03-20
美食珍愛網相親注意哪些問題
珍愛網相親注意哪些問題?中新網5月20日電随着國内疫情形勢的日漸好轉，無論是消費的欲望還是出行的欲望都逐漸複蘇，不少飲食男女走出家門享受美食帶來的愉悅，可見，“吃”在人們的生活中一直發揮着“舉足輕重”的作用，而吃和情感到底有什麼關系呢？對此... 2022-10-11
美食黃瓜最好吃的十種炒法素炒
先來打一個謎語：一條藤爬着行,開黃花,結青龍。猜到是什麼了嗎？對，就是黃瓜！黃瓜，本是好東西，是很有來曆的，堪稱寶貝。菜市場的蔬菜有很多種，但我最喜歡的蔬菜是黃瓜。黃瓜的外形有的彎，有的直，黃瓜長成後大約有一尺長，它通身是翠綠色的，尾部比較... 2023-03-10
美食鐵棍山藥怎麼吃好
鐵棍山藥怎麼吃好?鐵棍山藥應炖湯喝好，山藥中含有豐富的蛋白質和氨基酸，下面我們就來聊聊關于鐵棍山藥怎麼吃好?接下來我們就一起去了解一下吧!鐵棍山藥怎麼吃好鐵棍山藥應炖湯喝好，山藥中含有豐富的蛋白質和氨基酸。當人體進行食用過後，能夠有效的增強... 2022-07-14
美食 gd聯名nike衛衣
距離權志龍正式退伍僅僅過去了兩周多，這個男人基本上已經滿血複出了。找回自己在潮流圈、時尚界的熱度，GD隻做了兩件「小事」：風衣内搭和聯名出鞋。GD主理品牌PEACEMINUSONE®（以下簡稱PMO®）與Nike合作打造的AirForce... 2023-01-22
美食怎麼樣炒酥黃豆
怎麼樣炒酥黃豆?，今天小編就來說說關于怎麼樣炒酥黃豆?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎麼樣炒酥黃豆自家種的黃豆清洗一下，把壞的豆子挑出來鍋燒熱開始炒黃豆，兩面有點焦黑了鹽一勺倒入小碗，加入适量水調勻後直接倒入鍋中使勁翻炒，豆子飽滿皮裂開兩面... 2022-11-24
美食鱿魚卷怎麼做簡單又好吃
鱿魚卷怎麼做簡單又好吃?，今天小編就來說說關于鱿魚卷怎麼做簡單又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!鱿魚卷怎麼做簡單又好吃喜歡吃鱿魚， 2023-01-03
美食橙香蛋羹做法大全
#紅紅火火過大年#我們先來欣賞下這首兒童詩歌。“噼噼啪啪什麼響，噼噼啪啪鞭炮響，叮叮當當什麼響，叮叮當當鍋瓢兒響，嘻嘻哈哈什麼響，嘻嘻哈哈笑聲響，我們一家團團坐，又吃菜，又喝湯，年夜飯，噴噴香。”描述的是吃年夜飯紅紅火火過大年的場景。下面推... 2022-12-29
美食土豆辣炒雞塊
土豆辣炒雞塊?雞腿洗淨，切成小塊鍋中放少許的油，我來為大家講解一下關于土豆辣炒雞塊?跟着小編一起來看一看吧!土豆辣炒雞塊雞腿洗淨，切成小塊。鍋中放少許的油。把有雞皮的一面朝下，小火煎至出油。兩面煎到金黃。炒好後，放入适量的生抽上色提味。并放... 2022-06-13
美食炸蘑菇可以用低筋粉嗎
如果說有什麼菜，炸了之後特别像肉，吃一口味道很像炸雞，那一定是炸蘑菇了，金燦燦的炸蘑菇，外酥裡嫩與炸雞一樣，焦香可口吃起來停不下來，撒點孜然辣椒就是不可多得的下酒菜，今天我們就來油炸平菇。一.首先準備食材1.準備一朵平菇，切掉根莖再用手撕成... 2022-12-27
美食怎麼炸雞柳簡單又香脆
炸雞柳這樣做太好吃了，鮮香酥脆，和肯德基一樣味道，簡單又劃算炸雞柳，我們在小吃攤，肯德基，奶茶店應該都吃過，外皮酥脆，内部雞肉香鮮，非常好吃，通常好幾十塊錢一份沒有幾塊雞柳。其實這種炸雞柳做法非常非常簡單，簡單得隻需要兩步，半個小時就能吃到... 2022-11-01
美食紅燒雞怎樣做好吃又不柴
紅燒雞怎樣做好吃又不柴?，下面我們就來聊聊關于紅燒雞怎樣做好吃又不柴?接下來我們就一起去了解一下吧!紅燒雞怎樣做好吃又不柴超級入味的闆栗紅燒雞怎麼做冷水加入大蔥，姜片，燒沸後雞肉入鍋，大火30秒撈出熱鍋冷油，加入冰糖燒至微微起泡，關小火加入... 2023-02-14
美食藕片切好了怎麼保存涼拌藕片
醋溜藕片，先炒藕片還是先放醋？其實都不對，難怪藕片發黑不好吃。親愛的好朋友們，大家好我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？天氣越來越冷，又到了吃藕的季節，但是，很多朋友自己在家做的醋溜藕片，發黑不好吃，其實原因... 2022-11-10
美食牛肉粉湯如何做
牛肉粉湯如何做?牛肉切薄片，加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；，我來為大家講解一下關于牛肉粉湯如何做?跟着小編一起來看一看吧!牛肉粉湯如何做牛肉切薄片，加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；鍋裡放油，八成熱後放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話可加醬油适量... 2022-07-07
美食監理有沒有夜間巡視的規定
監理有沒有夜間巡視的規定?印象和記憶中好像沒有天氣預報報40度以上的溫度，但今年大家應該都遇到了，作為工程人太陽是我們的進度表，工地三大喜事：“遇見美女”“下大雨”“發工資”，但最近的天氣讓大家身在一線的勞動者苦不堪言，高溫橙色警報、高溫紅... 2022-10-11
美食隻用純奶和雞蛋做甜品
我們都知道雞蛋和牛奶的營養頗為豐富，尤其是給孩子吃非常的有營養。通常大家都會做水煮蛋呀，要麼就是雞蛋羹、荷包蛋、牛奶配吐司。想想也都做過很多遍了，所以今天就為大家帶來一道雞蛋牛奶的新做法，特别好吃，口感非常的滑嫩，有點像在吃蛋撻，可是做起來... 2022-12-13
美食生曬陳皮和蒸熟曬陳皮的區别
生曬陳皮和蒸熟曬陳皮的區别?原料不同生曬陳皮是采用天然的新鮮生柑橘皮來制作，而蒸熟曬陳皮則是采用了蒸熟曬制一系列處理的陳皮來制作，我來為大家科普一下關于生曬陳皮和蒸熟曬陳皮的區别?以下内容希望對你有幫助!生曬陳皮和蒸熟曬陳皮的區别原料不同。... 2022-06-11
美食土豆紅燒肉怎麼做好吃
土豆紅燒肉怎麼做好吃?主料：帶皮五花肉、土豆或芋頭、鹌鹑蛋，我來為大家科普一下關于土豆紅燒肉怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!土豆紅燒肉怎麼做好吃主料：帶皮五花肉、土豆或芋頭、鹌鹑蛋。調料：蔥姜蒜少許，大料，糖，醋。先把帶皮五花肉洗淨切成... 2022-06-16
美食包好的餃子怎麼放進冰箱比較好
大家好，我是小欣。如今，越來越多的人喜歡吃餃子了，不光是北方人吃，在南方，喜歡吃餃子的人數變多，也更加不覺得稀奇了。那麼你包好餃子是怎麼存放的呢？你又是怎麼煮餃子的？到了冬天不少人都喜歡提前包好餃子儲存在冰箱裡，方便想吃的時候從冰箱裡拿出來... 2023-04-04
美食蘆荟羹的做法
大家好，我是晴天，喜愛素食多過肉肉的美食控，熱愛探索手作甜點面包的美食達人。一日三餐隻愛早餐，作健康美食，寫原創文章，喜歡我就關注我。家裡的蘆荟長的還不錯，媽媽摘了三片葉洗淨，利索的手工三兩下去皮，切取果肉煮了一鍋蘆荟羹，經常能吃到媽媽煮的... 2023-02-05
美食酥脆小麻花配方及做法
宅在家裡，總得搗騰點啥有意義的事兒，比如說吃，比如說找到小時候的味道……于是吃貨心迅速啟動～～~小麻花走起香脆小麻花的用料面粉：我用的普通的面粉約250g雞蛋2個發酵粉3克白砂糖根據喜歡确定量多少牛奶：喜歡奶香可以用鮮奶或者面粉1比1比例奶... 2023-02-06
美食芥菜疙瘩絲涼拌方法
夏天熱，做飯也不想做，就适合做那種方便快捷的菜。正好在回來的路上看見有買餡餅的，看着就好吃，就買了2個。家裡有疙瘩，正好可以用來做了拌芥菜疙瘩絲，配上餡餅，剛剛好。下面和大家分享一下。首先就是先準備材料，鹹疙瘩，蒜，紅椒，蔥，白糖，生抽，紅... 2022-11-15
美食香甜紫薯泥的做法
香甜紫薯泥的做法?将紫薯切成小粒；将切好的紫薯粒放入保鮮袋，微波爐裡打6分鐘，在保鮮袋裡将紫薯粒撚成紫薯泥；，今天小編就來聊一聊關于香甜紫薯泥的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!香甜紫薯泥的做法将紫薯切成小粒；将切好的紫薯粒放入保鮮袋，微... 2022-06-16
美食桑葉怎麼做才好吃呢有幾種吃法
Hello，大家好，這裡是清清愛做菜，我是清清，春暖花開的時節，帶上家人一起在戶外踏青，意外之中竟發現了這些正長得鮮嫩的桑葉。時光荏苒，記得小時候，最喜歡和奶奶在一起了，因為在小時候的我眼裡，奶奶就像是一位道行精深的魔術師，什麼東西都能在她... 2022-11-29

tft每日頭條

> 美食

> 缽仔糕是什麼？缽仔糕怎麼做？

缽仔糕是什麼？缽仔糕怎麼做？

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注