滑嫩爽口的桂園又被稱作是龍眼，多數桂圓對于滋補氣血，補充氣血，有着很好的功效，同時可以治療女性月經出現了痛經，月經不調，經血量過少，在浙江.江蘇一帶經常會看到桂圓的存在，桂圓不僅僅可以幹吃，還可以還可以鮮着吃，與此同時，桂圓還可以炖湯，一道桂圓肉炖雞湯的做法配料有哪些。
母雞适合人群：
一般人都可食用
1. 母雞，性屬陰，适合于老人、少兒、婦女、産婦、體弱多病者食用。
2. 感冒發熱、火熱偏旺、痰濕偏重、肥胖症患者、熱毒疖腫、高血壓病人、血脂偏高者忌食;雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續升高，對病情不利;患有膽囊炎、膽石症的人忌食。以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作。痛風症病人不宜喝雞湯。
母雞食療作用
老母雞具有溫中益氣、補虛勞、健脾益胃之功效。
可用于治療體虛食少、虛勞瘦弱、消渴、水腫等症。
母雞做法指導
雞肉的營養高于雞湯。雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌、病毒和緻癌物的倉庫，應棄掉不要。
桂圓肉炖雞湯
原料：肥母雞肉500克，桂圓肉50克，精鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥、姜各适量。
桂圓肉炖雞湯的做法
1.雞肉切成小塊，放入沸水鍋内焯水後撈出，洗淨血沫，放入沙鍋内;把桂圓肉洗淨放入沙鍋内;蔥、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙鍋内。
2.沙鍋加入清水，放在火上燒開，撇去浮沫，轉用文火炖2小時，加入精鹽、味精調味，盛入湯盆内即成。
桂圓肉炖雞湯的特點：湯濃味鮮，營養豐富。
相信有不少人在這個寒冷的冬季經常會感覺到身體過于幹燥氣溫下降之後，總是會出現上火喉嚨腫痛，咽喉發炎的症狀，這些都是上火的表現，這一道桂圓肉炖雞湯可以降火，還可以調理身體，特别是對于很多祛寒氣，血量不足的人們有着很好的功效。
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