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正确吃油的方法

美食 更新时间:2026-05-20 11:09:24

  正确吃油的方法

  正确吃油的方法

  植物油和動物油搭配食用

  植物油、動物油搭配或交替食用,其比例是10:7。動植物油混吃還有利于防止心血管疾病,植物油含不飽和脂肪酸,對防止動脈硬化有利。所以用動物油1份、植物油2份制成混合油食用,可以取長補短。

  油品種多樣化

  科學家們研究發現,正确的用油方法是炒不同的菜時應選用不同品種的食用油(如炒豬肉時應盡量使用植物性食用油中的色拉油,而炒牛肉時則應使用植物性食用油中的豆油),以便使菜中的營養能夠更好的被人體吸收。所以,平時應交替地使用幾種食用油,或是隔一段時間就換一種食用油,這樣才能使人體所吸收的營養更為均衡。

  控制吃油量

  中國營養學會推薦每人每日吃油的标準是25—30克。老年人、血脂異常的人群,肥胖的人群,沒人每天的用油量要更低,需降到20克。可以使用帶刻度的油壺,控制每餐的用油量。

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