海帶黃豆排骨湯的做法這兩種方法最地道-tft每日頭條

海帶黃豆排骨湯的做法這兩種方法最地道

美食更新时间:2025-01-13 17:07:58

　　海帶黃豆排骨湯具有很多功效，比如能夠治療貧血，治療小便不利，還具有益精補血功能，所以這道美食的性價比非常高，制作過程其實也很簡單，現在就來詳細學習吧！

　　做法一

　　材料

　　豬排骨500克，黃豆150克，海帶150克，精鹽适量

　　步驟

　　1、排骨飛水，沖洗幹淨浮沫，黃豆清洗幹淨，海帶清洗幹淨後剪成條，打結；

　　2、把黃豆和排骨放入湯鍋裡，加入6-8碗清水，大火煮開後繼續煮15分鐘，轉慢小火煲1小時；

　　3、加入海帶繼續煲30分鐘；

　　4、放鹽調味即可。

　　5、黃豆需泡水一晚上，湯味更香

　　做法二

　　主料：豬小排

　　輔料：黃豆

　　調料：海帶

　　做法

　　1、準備好排骨洗幹淨放入砂鍋。

　　2、準備好黃豆和海帶結。

　　3、小碗裡面放入一小勺米醋。

　　4、将米醋倒入砂鍋，再放入适量的清水。

　　5、大火燒開，小火熬至剩一碗湯，将湯全部倒出成原湯。

　　6、砂鍋裡面另外放入适量清水，黃豆、海帶結。

　　7、大火燒開，小火熬制一個小時左右。

　　8、将原湯稍微冷卻以後放入冰箱冷藏，看到上面的油已經變成了白色凝固狀即可。

　　9、在碗的邊緣開個小口，将裡面的原湯汁倒入砂鍋，放入适量的鹽，熬制一個小時左右即可出鍋。

　　三、營養價值

　　排骨滋陰潤燥；益精補血；适宜于氣血不足，陰虛納差者。

　　黃豆脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、濕痹拘攣、水腫、小便不利、尋常疣。

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