冬季天氣變冷也會影響胃部健康，有些朋友喜歡在冬季吃冷飲，或饑一餐飽一餐，這種飲食習慣是非常不可取的，在胃健康的影響也是巨大的，嚴重的可導緻胃部疾病或胃癌，在平時生活中我們可以多吃些護胃養胃的食物，今天今天就給大家介紹幾款養胃食療方。

　　吃什麼養胃

　　氣溫急劇下降，常常會引起胃疼，尤其是胃寒者。在這種氣溫變冷的日子裡，中醫提倡進食溫中散寒之品，暖胃，減少胃部肌肉收縮痙攣，可以緩解胃痛。

　　1.良姜粥

　　材料：高良姜末15克，大米100克。

　　制作：先将高良姜末置粥鍋内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗淨大米用文火煮成糜粥。溫熱服食。

　　功效：本粥能溫胃行氣，散寒止痛。适用于脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。

　　注意：本粥不宜冷服。

　　2.白胡椒釀紅棗

　　材料：紅棗5個，白胡椒10粒。

　　制作：先将紅棗洗淨去核，白胡椒略打裂開。然後在每個已去核的紅棗内放入白胡椒2粒，待煮飯時，放在飯面上蒸熟食用。

　　功效：溫中補脾，暖胃止痛。适用于寒性胃痛。

　　3.姜汁牛肉飯

　　材料：鮮嫩牛肉75克，姜汁适量，大米120克，糖、酒适量。

　　制作：先将嫩牛肉洗淨剁成肉糜，加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然後，将大米洗淨煮飯，水分将幹時，放入腌好之牛肉，文火焗透即可。

　　功能：滋補溫中，散寒醒胃。适用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

　　4.肉桂砂仁炖牛月展

　　材料：肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，鮮牛月展250克，生姜3片。

　　制作：先将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗淨。牛月展洗淨切塊，飛水去膻味。然後把全部材料放入炖盅内，加涼開水适量，隔水炖2小時，調味食用。

　　功效：溫中散寒，行氣止痛。

　　注意：濕熱胃痛不宜食用本炖品。

　　5.胡椒羊肉湯

　　材料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。

　　制作：先将羊肉洗淨切塊，起鍋爆香。然後把胡椒、陳皮、生姜洗淨，與羊肉一齊放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煮1~2小時，調味食用。

　　功效：溫中助陽，散寒止痛。适用于脾胃虛寒的胃痛患者。

　　注意：陰虛有熱者不宜飲用本湯。

　　養胃的方法

　　飲食宜溫軟

　　胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，避免過饑或過飽。

　　注意細嚼慢咽，對食物充分咀嚼，可使食物盡可能變“細”，以減輕胃的工作負擔，而且咀嚼的次數愈多，随之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。

　　切忌三餐進食不規律及暴飲暴食。不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物，食物的溫度應以“不燙不涼”為度，過燙過冷的食物進入胃部之後，都會刺激胃黏膜引起胃病。

　　不吃宵夜，臨睡前進食會導緻胃酸分泌，而且産生的熱量容易囤積，無論對胃、對人體都無益處。

　　飯後莫急走

　　俗話說，“飯後百步走，活到九十九”。但“飯後”絕非是剛吃完飯，應在飯後20-30分鐘開始散步，這樣有利于胃的消化。

　　胃病患者服藥最好飯後服用，以防刺激胃黏膜而導緻病情惡化。

　　最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響食物的消化。不要夜間空腹喝牛奶，盡量少喝碳酸飲料。

　　戒煙+忌酒

　　吸煙會使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。酒精則會刺激胃黏膜，加重症狀。

　　所以，要做到不吸煙、少飲酒、少吃辣椒、胡椒等。多吃富含維生素C的蔬菜和水果補充維生素C，維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C量，可有效地發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗癌力。

　　不吃黴變物

　　不吃發黴變質的大米、花生仁、玉米以及變質的肉類、魚類、貝殼類。同時，要少吃鹹肉片、腌魚幹等，以避免食物中的緻癌物。

　　注意口腔衛生，唾液經口腔細菌及其酶的作用後，唾液中的硝酸鹽還原成有緻癌作用的亞硝酸鹽，因此，飯後應漱口。

　　心态調整好

　　心态調整也很重要。一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統，直接導緻胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃黏膜保護層受損，造成自我消化，形成潰瘍。

　　因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定。同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞引起胃腸供血不足，而影響胃病的康複。

　　适度做運動

　　适度的運動鍛煉，可以提高機體抗病能力，減少疾病的複發。除了散步、慢跑、太極拳等體能鍛煉外，每天進行腹部自我按摩也是防治胃腸病的有效方法。

　　兩手相疊于上腹部，以胸骨柄劍突下為中心，作順、逆時針方向揉摩各30-50次;然後同法在神厥穴(即肚臍)周圍揉摩各30-50次。

　　此外，追加揉摩兩腿足三裡(左膝蓋骨外側下3寸，胫骨外側上凹陷處)50-100次。每天早晚兩次。

　　結語：小編給大家推薦了五款養胃護胃食療方，在冬季你可要多吃吃，胃健康是靠日常良好的飲食習慣養出來的，一旦患有胃病，那也是很難治好的，複發性很強，要想有個健康的胃你必須戒煙忌酒、平時吃飯時要細嚼慢咽才行。

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