鹌鹑蛋的營養價值被認為是 “動物中的人參”-tft每日頭條

鹌鹑蛋的營養價值被認為是 “動物中的人參”

美食更新时间:2025-02-08 19:49:51

　　鹌鹑蛋是一種營養價值很高的蛋類，鹌鹑蛋有着豐富的蛋折制裁，維生素，腦磷脂，鈣，鐵，氨基酸可以說一顆小小的鹌鹑蛋裡面的營養成份可是非常豐富的。吃鹌鹑蛋對人體的健康有很多好處，可以說鹌鹑蛋是一種養生價值很高的蛋類食品中。

　　日常常吃鹌鹑蛋不僅能強身健體，同時還能補氣益血，是很多老年人延年益壽的最好保養品了，可以說是最适合老人，孩子，婦女養生的一種保養品了。

　　又名鹑鳥蛋、鹌鹑卵。

　　鹌鹑蛋被認為是 “動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鹌鹑蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般隻有5g左右，表面有棕褐色斑點。鹌鹑蛋的營養價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用。

　　營養價值

　　鹌鹑蛋的營養價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。功效：補氣益血，枝風濕，強筋壯骨。

　　鹌鹑蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鹌鹑蛋含有較高的蛋白質，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。

　　鹌鹑蛋外觀小巧，但營養價值很高。日本《養鹑》一書曾把鹌鹑蛋與人參、蝮蛇并論為佳品，且對肺病、肋膜炎、哮喘、心髒病，神經衰弱有一定療效

　　生活中很多人認為蛋類的膽固醇通會很高，因此不管吃蛋類食品，其實鹌鹑蛋還是一種沒有什麼膽固醇的健康食品呢？因此适合日常經常食用。

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