香菇豆豉蒸雞的正宗做法-tft每日頭條

香菇豆豉蒸雞的正宗做法

美食更新时间:2024-07-17 12:32:42

香菇豆豉蒸雞的正宗做法（濃香四溢的香菇蒸雞）1

一直以來我都不是太看好蒸出來的美食，總是覺得對于北方人來說有點寡淡的感覺。但是這道香菇蒸雞真的改變了我的想法和态度。這樣制作出來的雞肉特别的嫩，滑，鮮美多汁，就連雞腿肉裡面多餘的油脂也都被蒸制出來了。真的是美味又健康的一道家常菜了。

By 馬賽克姑涼【豆果美食官方認證達人】

用料

雞腿塊 500克
泡發香菇 100克
胡蘿蔔 100克
澱粉 4勺
生抽 3勺
料酒 3勺
蚝油 2勺
食鹽 1/2勺
花生醬 1勺
食用油 2勺
姜片 20克
蔥花适量

做法步驟

香菇豆豉蒸雞的正宗做法（濃香四溢的香菇蒸雞）2

1、主要食材如圖所示。

香菇豆豉蒸雞的正宗做法（濃香四溢的香菇蒸雞）3

2、拿一個大的容器，把雞塊，胡蘿蔔，香菇放進去，加入生抽，蚝油2勺，料酒，食鹽和生姜片加入。

香菇豆豉蒸雞的正宗做法（濃香四溢的香菇蒸雞）4

3、加入玉米澱粉，花生醬混合翻拌均勻，腌制15～20分鐘。

香菇豆豉蒸雞的正宗做法（濃香四溢的香菇蒸雞）5

4、把腌制好的食材倒入蒸盤中。

香菇豆豉蒸雞的正宗做法（濃香四溢的香菇蒸雞）6

5、鍋内水沸騰後放入蒸鍋，蒸制20～25分鐘，出鍋後撒點蔥花。

香菇豆豉蒸雞的正宗做法（濃香四溢的香菇蒸雞）7

6、這道香菇蒸雞就完成了。

小貼士

1. 蒸雞的時候盡量選擇稍微大一些容器，容器大蒸制時候受熱均勻，熟的也比較快一些。 2. 喜歡吃土豆，南瓜，山藥也可以加入。

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