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海鮮炒米粉怎麼做

美食 更新时间:2024-08-04 06:16:28

海鮮炒米粉怎麼做(這是海鮮炒粉最正宗的做法)1

某人酷愛吃我炒的面幹,最近迷上海鮮炒米粉,分享一個菜譜,夏日配上一瓶冰鎮冷飲,絕配哈

By 劉敏家花購

用料

  • 油 适量
  • 鹽 适量
  • 生抽 一勺
  • 雞蛋
  • 配菜
  • 湖南米粉

做法步驟

海鮮炒米粉怎麼做(這是海鮮炒粉最正宗的做法)2

1、首先要燒好新鮮的開水泡米粉,這個米粉我買的湖南的細米粉,很好吃,回購好幾次了,經煮不糊湯。開水泡15分鐘。

海鮮炒米粉怎麼做(這是海鮮炒粉最正宗的做法)3

2、泡米粉的時候來準備配菜,自己喜歡什麼菜就買什麼菜,就是一樣一點,我今天配的這些,我覺得豆芽跟洋蔥是靈魂,雞蛋也是比備的,其它自己看愛好。

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3、豆芽豆幹洗幹淨備用

海鮮炒米粉怎麼做(這是海鮮炒粉最正宗的做法)5

4、這次主題是海鮮,我用的新鮮蝦,去頭去蝦線去殼 ,用一點油,姜蔥蒜,料酒爆炒,一點鹽,生抽,悶3分鐘出鍋,備用。

海鮮炒米粉怎麼做(這是海鮮炒粉最正宗的做法)6

5、一個雞蛋

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6、這時候米粉泡好了,用鍋再煮幾分鐘煮熟控水備用

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7、這時候炒雞蛋,我兩個鍋在用,一邊煮米粉一邊炒菜

海鮮炒米粉怎麼做(這是海鮮炒粉最正宗的做法)9

8、把蘑菇胡蘿蔔絲放進去炒,再放豆幹,豆芽,洋蔥,青椒,加點鹽

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9、米粉這樣可以出鍋控水了

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10、菜炒幾分鐘炒熟

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11、加入米粉

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12、放生抽醬油

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13、倒入炒好的蝦仁

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14、攪拌

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15、一包辣椒粉,不喜歡吃辣可以不放

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16、辣椒粉是這樣的,攪拌均勻,嘗下不夠鹹加生抽醬油

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17、裝盤

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18、很香很有食欲哈

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19、裝盤,滿滿的

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20、照片沒有美顔

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21、蝦仁我喜歡先炒一下,腥味不大,也很香

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22、開吃吧!

油的營養功效

使食材更加有味,增加食物色澤

油的飲食禁忌

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