冬天多吃姜好嗎？為什麼冬天不宜多吃姜-tft每日頭條

冬天多吃姜好嗎？為什麼冬天不宜多吃姜

美食更新时间:2024-11-28 17:54:26

　　從一天來講，早上吃生姜對身體有易。古人說“早上吃姜，勝似喝參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。”早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及澱粉等，本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

　　冬天多吃姜好嗎？為什麼冬天不宜多吃姜

　　俗話說得好，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方。”因此，夏天吃姜對身體更好，中醫認為，姜益脾開胃，止嘔，溫經散寒，解頭疼、發熱，調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。

　　冬天為什麼要少吃姜？

　　冬天氣候幹燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。而生姜屬于熱性，又在烹饪中失去不少水分，加速血液循環，食後容易上火，加重幹燥對我們人體的危害。而在進餐時選擇蘿蔔，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利髒腑之氣。因為蘿蔔屬土，按中醫五行之說居中，利脾胃，益中氣。所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病，利于健康。

　　俗語“冬吃蘿蔔夏吃姜”闡明的是冬天吃蘿蔔，夏天吃姜特别适合，但并非指其他季節就不能吃這兩種食物。其實姜一年四季都可以吃，是種不錯的調味品。另外冬天天氣冷，人容易感冒，而姜湯對風寒性感冒就特别有用，冬季溫差大，從寒冷的室外走入室内都非常适合喝姜水驅寒。

　　在著名的醫學巨著《傷寒論》中記載的113首方劑中，應用生姜的方劑就有37首。在日常生活中，善用生姜，可以治療諸如感冒、頭痛、腹痛、嘔吐等多種疾病。

　　吃生姜的注意事項

　　1、不要去皮。

　　有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗幹淨後便可切絲分片。

　　2、凡屬陰虛火旺、目赤内熱者，或得了癰腫瘡疖、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

　　3、從治病的角度看，生姜紅糖水隻适用于風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

　　4、不要吃腐爛的生姜。

　　腐爛的生姜會産生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

　　5、吃生姜并非多多益善。

　　夏季天氣炎熱，人們容易口幹、煩渴、吐痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜便可。

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