遊牧人民最常食用的肉食就是馬肉,馬肉的曆史非常悠久。馬肉在炒的時候很容易會有泡沫出現,而且還會發生臭味,所以有少數的消費者并不是特别喜歡馬肉。其實馬的數量本身就不多,所以販賣馬肉的也并不是很普遍。但是馬肉的營養價值卻是要比豬肉或者雞肉高的多。
馬肉中含有豐富的蛋白質,而且還可以有效的幫助大家緩解貧血的症狀,食用效果非常好,還可以增強人的機體免疫系統。便秘是一種常見的症狀,那麼便秘能吃馬肉嗎?下文将為您詳細介紹!
主治:除熱,下氣,長筋骨,強腰脊,治寒熱痿痹。煮汁,洗治頭瘡白秃及豌豆瘡毒。
馬肉味甘、酸,性寒,入肝、脾二經;
馬肉有補中益氣,補血,滋補肝腎,強筋健骨之功效。
1.馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質,具有恢複肝髒機能并有防止貧血,促進血液循環,預防動脈硬化,增強人體免疫力的效果;
2.馬肉脂肪的質量優于牛、羊、豬的脂肪,馬肉脂肪近似于植物油,其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇,使其不能在血管壁上沉積,對預防動脈硬化有特殊作用。
每100克含可食用部分100克
通過以上的介紹,大家應該可以了解到馬肉的營養價值,但是馬肉卻并不适合便秘的患者食用,常吃馬肉是非常容易上火的,一個星期吃一次馬肉效果最好,所以一定不要長時間的食用馬肉,夏天食用馬肉的次數就更應當減少了。
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