姑娘果又叫做錦燈籠，雖是一種野生水果，但也可以說是家喻戶曉，在全國各地的山區及半山區都有生長。姑娘果的營養價值非常高，人體所需的多種維生素，特别是維生素B的含量特别高。姑娘果的營養價值在于可以對人體補腎和壯陽的作用，能有效保護我們的肝髒和提高免疫力。

　　功效與作用

　　中醫認為，姑娘果清熱解毒，利咽，化痰，利尿。用于咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利。

　　1、補腎壯陽

　　補腎壯陽是姑娘果的重要功效，它含有多種微量元素，可以滋補腎髒提高腎功能，也能減少腎炎的發生，對男性陽痿早洩以及性功能減退都有很不錯的調理作用。

　　2、養肝護肝

　　保護肝髒也是姑娘果的重要功效之一，它含有多種氨基酸和礦物質，能加快肝細胞再生，也能保護肝髒不受病毒的傷害，能有準備提高肝功能，提高它的解毒能力，可以預防一些常見肝病的發生。

　　3、預防糖尿病

　　姑娘果可以預防人類的糖尿病，因為姑娘果中有一定數量的苦瓜甙，這種物質可以提高胰島功能，也能降血糖，能讓人類過高的血糖降下來，也能減少糖尿病并發症的發生。

　　4、潤肺止咳

　　潤肺止咳也是姑娘果的重要功效之一，它能清熱解毒，也能化痰止咳，可以消除氣管中的炎症，對人類的氣管炎和肺炎都有一定的治療功效。

　　【食用禁忌】

　　有堕胎之弊，孕婦忌用。

　　如何挑選

　　1、摸手感

　　成熟的姑娘，捏起來是飽滿的，有種肉肉的感覺。要挑這樣的姑娘，味道才會比較正宗。

　　2、看顔色

　　成熟新鮮的姑娘應該是淺黃色的，綠色的就是沒有成熟的。而且成熟的标準也要看顔色的的等級，土黃色的一般是放的時間久的。

　　3、看表皮

　　姑娘的表面有一層類似幹枯的表皮，把這層皮剝掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要檢查表皮是否破壞了，是否腐爛了，腐爛的千萬不能選，可能裡面也是爛的。

　　4、嘗味道

　　一般買姑娘果的時候是可以嘗的，先嘗一下，如果甜的就可以選。如果有怪味道，或者澀味的話，那樣的還是不要選了。

　　食療菜譜

　　姑娘果入藥：姑娘果入藥可增強抵抗力，多曬幹煎藥服用。

　　姑娘果釀酒：姑娘果果幹在一些地區也用來釀酒，香醇甜美。

　　糖漬姑娘果

　　材料：姑娘果(燈籠果)250克，冰糖20克，白糖25克；

　　做法：

　　1、姑娘剝去外衣，洗淨瀝幹水分；

　　2、用刀子順邊緣直切或者斜切幾個口，切好口的洋姑娘碼放入容器，碼放一層撒一層白糖。上層也碼放均勻撒上白糖；

　　3、密封容器後放入冰箱腌制2-3天。腌制3天後的漿果半透明狀态；

　　4、腌制好的漿果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋；

　　5、煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關火。煮好的漿果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。

　　五彩炒肉丁

　　材料：姑娘果、荸荠、胡蘿蔔、青瓜和炸好的花生仁各50克，裡脊肉100克，調料适量；

　　做法：

　　1、姑娘果切開兩半，荸荠、胡蘿蔔、青瓜、裡脊肉切粒；

　　2、先把姑娘果、荸荠、胡蘿蔔、青瓜粒用沸水焯熟；

　　3、肉丁過油，倒入濾鬥中去油；

　　4、武火燒鍋，彙入所有原料快炒，将熟時勾薄芡淋上即可。

　　儲存姑娘果可以在平攤開放到通風處保存，或者放到陽光。(一般可以把它平攤到陽台裡)随吃随拿，可以存放很久哦！

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