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黑米八寶粥怎樣做?

美食 更新时间:2025-02-19 11:45:07

  黑米八寶粥是一道家常粥品,主要原料就是黑米和其他五谷,可以根據個人喜好加入一些紅棗,或者紅豆黑豆等,經常吃黑米可以預防身體疾病,還可以補腎,對身體十分有好處,下面讓我們一起來看一下黑米八寶粥的做法。

  用料

  主料;黑米适量,糯米适量,桂圓适量,冰糖适量,花生适量

  原料準備。

  原料洗淨。

  把洗淨的原料放入電壓力鍋。

  加入适量的水煮熟(水不要放太多,黑米和糯米煮熟時還是那麼小,不會像米一樣開花)。

  電壓力鍋裡壓10分鐘即可,吃的時候加點冰糖也可以不加。

  黑色素有抗衰老作用

  黑米的顔色之所以與其他米不同,主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國内外研究表明,米的顔色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強,黑米色素的作用在各種顔色的米中是最強的。

  此外,這種色素中還富含黃酮類活性物質,是白米的5倍之多,對預防動脈硬化有很大的作用。

  與精白米相比,黑米中的b族維生素含量是它的4倍左右;鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;賴氨酸含量是它的2-2.5倍。

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