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材料:雞腿、松花蛋、姜、料酒、胡椒粉和食鹽。
姜切末,加入料酒、胡椒粉和食鹽調汁,兩個雞腿取出骨頭,瀝幹水分,把雞腿放入調料汁種腌制2個小時左右;
抖掉雞腿上的姜末,皮向下平鋪到保鮮膜上,中間擺上一條切好的松花蛋,用保鮮膜把雞腿卷緊,外面再包上一層錫紙定型,放入蒸鍋種蒸20分鐘左右,待冷卻後放入冰箱冷藏2個小時左右,切片即可食用。
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