瘦肉芥菜粥怎麼做呢？-tft每日頭條

瘦肉芥菜粥怎麼做呢？

美食更新时间:2025-01-08 04:03:10

　　瘦肉芥菜粥一直以來屬于比較好的一種湯粥，大多數人喝這種粥的時候都是在飯店喝的，瘦肉和芥菜搭配在一起，不但具有肉的香味兒，而且還有蔬菜的一種鮮味，幾乎所有的人都能喝這種粥，下面就讓小編給大家詳細介紹一下瘦肉芥菜粥的制作方法吧！

　　各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易于消化。約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，其餘水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。同時含無機鹽豐富，尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多，唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。

　　芥菜

　　功能主治

　　宣肺豁痰，溫中利氣。治寒飲内盛，咳嗽痰滞，胸膈滿悶。

　　一般人群均可食用。

　　1、是便秘、眼科患者的食療佳品。

　　2、熱性咳嗽患者、瘡疖目疾、、痔瘡、便血及内熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應少食。

　　所需食材

　　250克瘦肉 250克大米兩三張芥菜幾個香菇适量花生油、料酒、鹽、姜、蔥

　　制作方法

　　瘦肉切好加入料酒，鹽，花生油，腌十分鐘備用

　　大米煮至快熟後，加入瘦肉、香菇再煮五分鐘，把芥菜加入快速拌勻，關火撒入蔥花即可。[1]

　　食用須知

　　芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

　　從上面可以看出來，瘦肉芥菜粥的制作方法其實并不太難，隻要對廚藝比較感興趣的話，都可以嘗試着在家制作瘦肉芥菜粥，做飯也是一門藝術，要學會在嘗試中創新，隻要敢大膽創新，認真學習，都能成為一個非常優秀的廚師，親自下廚嘗試一下吧！

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