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葡萄幹蓮子湯适合哪類人群？怎麼做？

美食更新时间:2024-09-27 07:26:26

　　葡萄這種水果主要産自新疆、甘肅等地區，而且種類也非常多，例如民間俗稱的“小蜜蜂”等等。而将葡萄晾幹之後，就成為了大衆零食，即葡萄幹。除了生吃之外，葡萄幹還可以用來熬湯哦！葡萄幹蓮子湯适合哪類人群飲用？

　　做法

　　1. 蓮子剖開去芯。

　　2. 葡萄幹洗淨。

　　3. 去芯蓮子與葡萄幹一起裝入瓦煲内，加水800毫升左右，用旺火燒開後改用文火，煲至蓮子熟爛時停火，喝湯吃料。

　　葡萄幹的用量30～50克皆可。

　　此湯具有益肝、安胎的作用。

　　營養分析

　　1. 葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小闆減少;

　　2. 葡萄幹内含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助于冠心病患者的康複;

　　3. 葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;适宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體赢瘦，未老先衰之人食用;适宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用;适宜風濕性關節炎，四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用;

　　2. 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

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