絲瓜是人們常吃蔬菜之一，絲瓜除了可以補充維生素，還有安胎之功效，很适合孕婦食用。身體疲乏、痰喘咳嗽、産後乳汁不通的女性也适宜多吃絲瓜。下面作文庫知識百科小編就給大家介紹一下絲瓜的做法大全。

　　絲瓜怎麼做好吃？絲瓜的做法大全

　　蛋花絲瓜湯

　　絲瓜中富含多種營養物質，孕婦食用可以提高免疫力，補充全面營養。

　　用料：

　　絲瓜480克，雞蛋200克，大豆油40克，鹽3克，大蔥5克

　　做法：

　　1、将絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗内，用竹筷調勻，放鹽。

　　2、炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，并用小火将兩面煎成金黃色。

　　3、盛入碗内，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋内放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘。

　　4、放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時，放入鹽，起鍋裝入湯盆内即成。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、絲瓜可是适當煮熟一點，有利于寶寶消化。

　　2、4個月之前的寶寶，盡量避免進食雞蛋。

　　蛋花絲瓜湯的功效：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特别是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護孕婦皮膚、使皮膚潔白、細嫩。

　　絲瓜泥

　　絲瓜中含防止皮膚老化的維B，增白皮膚的維C等成分，是不可多得的美容佳品。

　　用料：

　　絲瓜100克

　　做法：

　　1、絲瓜削皮，切碎。

　　2、将絲瓜用海爾消毒鍋蒸熟。

　　3、将蒸熟的絲瓜攪成泥狀即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、絲瓜不加調味料就有天然的甜味，很适合寶寶食用。

　　2、絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈等功效。

　　絲瓜泥的功效：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。

　　蒜蓉蒸絲瓜

　　絲瓜營養豐富，含有鈣物質和胡蘿蔔素，适宜多吃。

　　用料：

　　絲瓜480克、大蒜2個、紅椒2個、粉絲适量、鹽适量、雞精适量、花生油适量。

　　做法：

　　1、準備材料

　　2、絲瓜洗淨去皮，切成長短均勻的段，用挖球器将絲瓜段挖坑備用

　　3、粉絲洗淨浸泡5分鐘

　　4、大蒜切末備用

　　5、熱油鍋，将大蒜煸香，加入适量鹽和雞精調味

　　6、絲瓜段放到粉絲上，将煸香的蒜末填到絲瓜段的坑中，鍋中放水，燒開後，将絲瓜段隔水蒸5分鐘

　　7、将紅椒用油煸熟，澆到蒸好的絲瓜上即可

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、選不辣紅椒，為了照顧孩子的口味，能吃辣的用小紅辣椒也很入味。煸好後更好看

　　2、蒜末煸香再蒸不會太嗆！

　　3、絲瓜要選嫩的，一定開水上鍋，蒸5分鐘足夠，否則會變色軟塌。

　　蒜蓉蒸絲瓜的功效：絲瓜中具有美白肌膚的維生素C等物質，适當給寶寶服用可以讓寶寶皮膚白嫩光滑。

　　絲瓜油面筋

　　絲瓜和油面筋，一清一油，搭配起來絕對美極了，讓人胃口大開的一道菜。

　　用料：

　　絲瓜400克、油面筋350克、胡蘿蔔1個、姜适量，蒜2個、幹辣椒适量、鹽适量、高湯适量。

　　做法：

　　1、絲瓜切滾刀塊，胡蘿蔔切片。

　　2、辣椒姜切絲，蒜拍碎。

　　3、鍋裡放油，炒香姜蒜紅辣椒。

　　4、放入絲瓜，胡蘿蔔，炒均，放三湯勺高湯，沒有就用雞精兌水。

　　5、放入油面筋，翻勻，油面筋會吸湯汁。放鹽調味即可。絲瓜油面筋做法小貼士

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、絲瓜在鐵鍋裡炒，變黑的概率特别高，所以換個不粘鍋試試看。

　　2、絲瓜含糖較高,且瓜籽含有黑色素,碰到高溫顔色容易變黑。所以，别大火快炒，因為咱家裡沒有飯店那麼那麼好的火，爆炒起來時間不像飯店裡那麼短。所以試着中火炒炒看！

　　3、鹽不要放早，絲瓜本來就很清新，鹽味小點吃起來更爽口，所以晚一會放鹽比較好。

　　絲瓜油面筋的功效：絲瓜含有碳水化合物，還有微量的葉酸，所以适宜給孕婦補充營養。

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