西紅柿湯面條的做法大全-tft每日頭條

西紅柿湯面條的做法大全

美食更新时间:2024-11-19 23:17:27

　　西紅柿湯面條是一道家常飯，西紅柿的營養豐富，經常吃西紅柿可以有效改善貧血，還可以美容養顔，對身體很有好處，西紅柿的做法有很多，用西紅柿當做主料做成西紅柿湯面條味道非常好，面湯中有酸甜的味道，十分可口。

　　材料

　　西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量

　　做法

　　1.西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。

　　2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅後用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。

　　3.鍋内放油，放入蔥花爆香，将西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋内翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓一下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁。

　　4.根據食用量放入開水，繼續燒開。

　　5.水大開後下面。

　　6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。

　　7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。

　　小訣竅

　　1.雞蛋一定要先是煎過的；

　　2.西紅柿的皮和瓤分開最好，這樣子西紅柿的湯汁才能完全出來，才能讓熱湯更好吃；

　　3.熱油一定要放些大蔥蔥花爆香，出鍋後要滴上幾滴香油。東北人特别愛吃大蔥，所以很多飯菜都要加上大蔥，卻是能夠讓菜肴很有滋味的，而且大蔥本身就對身體尤其是感冒人群很有好處

　　蕃茄肉醬湯面

　　材料

　　拉面150公克，絞肉100公克，洋蔥碎1/4個，蕃茄1/2個，洋蔥濃湯500㏄，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，油少許

　　做法

　　1.将面燙熟放入碗内備用。

　　2.熱鍋放油，以中火炒香絞肉、洋蔥碎約3分鐘，再加入蕃茄、洋蔥濃湯及調味料，以小火煮約10分鐘，倒入作法1的碗内即可。

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