辨别純釀醬油的方法-tft每日頭條

辨别純釀醬油的方法

美食更新时间:2025-09-14 15:59:40

　　辨别純釀醬油的方法

　　辨别純釀醬油的方法

　　在化學醬油可能有緻癌物“單氯丙二醇”超标疑慮的情況下，許多婆媽會選擇不含人工添加物的天然純釀醬油，因此讓純釀醬油價格也跟着水漲船高，甚至有不肖業者試圖魚目混珠，以高價販售非純釀的劣質醬油。

　　不過，無論是化學、純釀醬油，看起來都黑壓壓，光看顔色實在難以分辨，究竟有什麼方式，能幫助消費者有效區分呢？其實，想要辨别醬油純釀與否，沒有想像的困難。

　　技巧1味道：

　　好的醬油嘗起來有天然的豆香味，且味道鮮美、回甘。

　　技巧2搖晃：

　　将醬油用力搖晃，會産生細微的泡沫，如果泡沫細、維持時間久，表示釀造的時間夠長，維持的濃度夠高。

　　技巧3成分：

　　至于醬油等級、好壞的區分标準，則在于總氮量多寡。以黑豆醬油甲級品來說，當中總氮含量标準為每100毫升含氮量應達1.2公克；頂級的黑豆醬油标準則須高達1.7公克以上。因此，從成分标示中的總氮量多寡，來挑選醬油也是婆媽們必學的技巧之一。

　　技巧4黏性：

　　取一幹淨素色的碟盤，倒入醬油，再将碟盤慢慢傾斜，好的醬油會慢慢擴散，而品質差的醬油則會突然擴散或不易擴散。

　　小叮咛：

　　另外，要提醒的是，由于醬油鈉含量、氮含量較高，對于有腎髒功能異常、需洗腎治療的患者應謹慎食用，以避免體内電解質失衡、蛋白質代謝異常的情況發生，使症狀更為惡化。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食小龍蝦尾哪裡的好吃
你最喜歡哪種口味的小龍蝦呢，吃貨的我，隻要小龍蝦都愛，麻辣蒜蓉，十三香……今天分享的這個金湯蒜蓉龍蝦尾，做法簡單，跟着步驟做，廚房小白也可以做出好吃的蒜蓉蝦尾ByZ鄭拾貳用料小龍蝦尾500克姜4片料酒适量金湯蒜蓉小龍蝦醬适量做法步驟1、龍蝦... 2022-11-14
美食蘭卡威旅遊攻略大全
三毛曾在她的蘭卡威的遊記裡寫道：“在蘭卡威的每一天，我什麼事都不做。比起大熱的普吉島、巴厘島，蘭卡威可說十分的小衆，但這個擁有美麗沙灘、湛藍海水、原始森林的迷人海島，誘人的地方可不止一處。擁有104個海中島嶼蘭卡威不是一個島，而是一群島——... 2022-11-03
美食炒臘肉要怎麼炒才好吃
臘肉是很多朋友都比較喜歡吃的一種肉類，因為臘肉的口感和味道非常好，有一股淡淡的煙熏味。但是很多朋友卻不會做臘肉，做出來臘肉不是太鹹，就是又幹又柴不好吃。今天來給大家分享一個炒臘肉好吃的方法，炒臘肉隻要多加兩步就會變得鮮香不硬，非常美味。接下... 2022-11-30
美食難怪飯店的鹽水蝦那麼好吃
難怪飯店的鹽水蝦那麼好吃?蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，富含營養，老少皆宜，今天小編就來聊一聊關于難怪飯店的鹽水蝦那麼好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!難怪飯店的鹽水蝦那麼好吃蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高... 2022-11-15
美食八爪魚炒飯的做法
八爪魚炒飯的做法?用料：八爪魚2隻、雞蛋2顆、冷飯一大碗、蒜頭适量、姜适量、蒜苗1根、芹菜1根、紅蘿蔔1小根、鹽适量、糖适量、醬油少許，我來為大家講解一下關于八爪魚炒飯的做法?跟着小編一起來看一看吧!八爪魚炒飯的做法用料：八爪魚2隻、雞蛋2... 2022-07-14
美食生菜炒蛋皮做法步驟
生菜炒蛋皮做法步驟?準備主料：雞蛋2個輔料：油适量、鹽适量、胡蘿蔔少許、蔥花少許、十三香少許、味素少許、生菜适量把生菜洗好撕碎，現在小編就來說說關于生菜炒蛋皮做法步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!生菜炒蛋皮做法步驟準備主料：雞... 2022-06-16
美食便秘腸胃不好飲食食譜
便秘、覺得哪哪都幹、沒胃口吃不下飯這仨煩惱最近真是有老多朋友吐槽了不過您先别煩惱有仨寶貝專門能幫您消除這些煩惱這仨分别是：現在最應季的韭菜還有咖喱和銀耳咱們來一個一個說首先說說春天為啥便秘容易找上門其實春天容易便秘第一是水分不足第二是營養不... 2022-12-22
美食甯夏旅遊和特色美食
常有人說，喚醒吳忠人的是一碗拉面。吳忠人喜歡早晨約三五好友，到拉面館吃早茶。和廣州精緻繁複的早餐不同，吳忠早茶，吃排第二位，交流感情則是排第一位的。早茶被注入了情感和友誼，使吳忠的早餐有了不一樣的味道。吳忠早茶隻有一壺八寶茶和一碗拉面。熱氣... 2022-10-30
美食河蚌肉需要焯水嗎
河蚌肉需要焯水嗎?很多人在炒河蚌之前，為了打開河蚌的殼子，都會直接把它放到鍋裡焯水，其實這樣的做法是不對的，因為河蚌突然遇熱的時候會馬上失去水分，這樣的河蚌再去炒的話，那口感自然就不好了，我來為大家講解一下關于河蚌肉需要焯水嗎?跟着小編一起... 2022-06-01
美食紅燒肉苦了怎麼補救
紅燒肉苦了怎麼補救?可以加點醋調和一下紅燒肉中的苦味，或者是加入一些蔬菜進行補救，我來為大家講解一下關于紅燒肉苦了怎麼補救?跟着小編一起來看一看吧!紅燒肉苦了怎麼補救可以加點醋調和一下紅燒肉中的苦味，或者是加入一些蔬菜進行補救。如果制作出來... 2022-06-08
美食簡單又方便的美食做法
簡單又方便的美食做法?原料：大米、栗子、甜豌豆、香菇、油、雞粉，我來為大家講解一下關于簡單又方便的美食做法?跟着小編一起來看一看吧!簡單又方便的美食做法原料：大米、栗子、甜豌豆、香菇、油、雞粉。剝栗子，其是生栗子，有個比較好的方法，先給栗子... 2022-06-13
美食 34個韭菜豬肉餃子
By月亮私家烘焙師【豆果美食官方認證達人】用料韭菜1把面粉500克黑木耳1小把雞蛋4個食用油适量蚝油1勺香油1勺鮮雞汁可加可不加家樂濃湯寶适量做法步驟1、所有食材準備好，韭菜摘幹淨放在盆中放入食用食用鹽浸泡15～20分鐘後清洗幹淨控幹表面水... 2022-11-10
美食正宗黑芝麻湯圓
特别的包子，口感比較豐富，加入了全麥粉，健康又美味By薯條沾腐乳用料大黃米黑芝麻湯圓适量中筋面粉120克全麥面粉120克黑芝麻粉30g酵母粉2克白糖35g豬油5克溫水（約30度）120g做法步驟1、酵母粉放入溫水中2、放入細砂糖3、拌勻後靜... 2022-12-24
美食青椒擂皮蛋的做法竅門
這道菜厲害了啊，好吃不膩，營養均勻。要是說缺點的話，大概就是長得有點不那麼好看吧，但是好吃就行了，我們吃貨不講究顔值！其實我們吃貨不是不講究顔值，說實話，我們隻是在這道菜中，不講究顔值而已，好啦，話不多說，我要開始和大家進行分享啦。準備食材... 2022-10-30
美食披薩簡單做法不用烤箱零失敗
大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。導語：最近披薩火了，不用烤箱，... 2022-10-23
美食牛肉炒胡蘿蔔的做法
牛肉炒胡蘿蔔的做法?主料：300g牛肉、150g胡蘿蔔配料：适量油、适量鹽、适量澱粉、适量味精、适量香菜、适量料酒，接下來我們就來聊聊關于牛肉炒胡蘿蔔的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!牛肉炒胡蘿蔔的做法主料：300g牛肉、150... 2022-08-13
美食蓮藕如何做才好吃
蓮藕如何做才好吃?蓮藕去皮，洗淨，切成片，放入清水碗中加少許醋浸泡；，今天小編就來聊一聊關于蓮藕如何做才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!蓮藕如何做才好吃蓮藕去皮，洗淨，切成片，放入清水碗中加少許醋浸泡；蔥洗淨切段；紅辣椒洗淨，切絲；将植... 2022-06-13
美食抖音美食統一封面制作教程
開頭問一句：大家一天花費在抖音等短視頻上，時間大概是多久呢？其實，抖音官方也會經常出品一些PPT，來提升自身的品牌形象。今天在沖浪的時候，我發現抖音官方發布的一份，有關美食調查數據的PPT！整體看下來還不錯~作為PPT設計師，趕緊來和大家分... 2022-10-21
美食臘腸包菜怎麼炒好吃
臘腸包菜怎麼炒好吃?臘腸洗淨斜切成薄片，包菜洗淨後瀝幹也切成片；生姜切絲，大蒜去皮切片；，下面我們就來聊聊關于臘腸包菜怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!臘腸包菜怎麼炒好吃臘腸洗淨斜切成薄片，包菜洗淨後瀝幹也切成片；生姜切絲，大蒜去皮... 2022-06-24
美食蒜蓉西蘭花正确做法家常做法
西蘭花的營養價值非常高，含有豐富的膳食纖維和抗癌元素，又被稱為蔬菜之王，營養成分相當全面，喜歡用食補養生的朋友不妨多吃西蘭花。今天就給大家分享一道蚝油蒜蓉西蘭花的做法，咬一口，清脆甘甜，味道鮮美，口感相當棒，喜歡吃的小夥伴們一起來學習怎麼做... 2022-12-12
美食白雞蛋煮多久
白雞蛋煮多久?煮白雞蛋3分鐘到5分鐘也就可以了，如果是想吃蛋黃柔軟一些的糖心蛋，可以選擇3分鐘，全熟雞蛋需要煮到5分鐘左右，白水煮的雞蛋除了直接食用之外，還可以制作沙拉或者是其他的一些食材搭配來吃，下面我們就來聊聊關于白雞蛋煮多久?接下來我... 2022-07-12
美食雪蟹怎麼做好吃
雪蟹怎麼做好吃?可以做嫩滑蟹炒蛋，具體做法如下：，下面我們就來說一說關于雪蟹怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!雪蟹怎麼做好吃可以做嫩滑蟹炒蛋，具體做法如下：原料：雪蟹500克、雞蛋。調料：鹽，味精，蔥花。雪蟹蒸熟後剔出蟹身的肉... 2022-06-25
美食青椒炒素雞做法
青椒炒素雞做法?，今天小編就來說說關于青椒炒素雞做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!青椒炒素雞做法準備食材。素雞，青椒，胡蘿蔔切好備用。平底鍋中放入适量油，加入蒜炒香加入素雞，生抽，含有，鹽，糖。加入少量清水，大火燒開加入青椒，胡蘿蔔翻炒可... 2022-12-30
美食瘦肉炒竹筍的做法
竹筍别名：筍、毛筍、竹芽、竹萌禁忌人群：胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏松、佝偻病人慎食；兒童不宜多食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜肥胖和習慣性便秘的人。瘦肉炒竹筍的做法1.備好瘦肉和竹筍。2.将竹筍洗淨... 2022-11-01
美食煮雞蛋煮幾分鐘最好
煮雞蛋煮幾分鐘最好?3分鐘雞蛋是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化;，下面我們就來說一說關于煮雞蛋煮幾分鐘最好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!煮雞蛋煮幾分鐘最好3分鐘雞蛋是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化;5分鐘... 2022-07-12
美食正宗錫紙烤蝦的做法
媳婦兒超級喜歡大海，多半的原因是因為喜歡吃海鮮。大蝦作為最普通的海鮮，要做出不一樣的味道，所以鹽焗大蝦是不錯的選擇哦。By瘋狂狐狸用料黑虎蝦10隻料酒2勺生抽1勺黑胡椒碎适量湖鹽适量檸檬半個蚝油1勺做法步驟1、我們這裡盛産鹽，但是沒有海鹽2... 2022-11-15
美食隻有葡萄怎麼做美食
隻有葡萄怎麼做美食?可以做凍葡萄具體做法如下：材料：新鮮葡萄3斤，今天小編就來聊一聊關于隻有葡萄怎麼做美食?接下來我們就一起去研究一下吧!隻有葡萄怎麼做美食可以做凍葡萄。具體做法如下：材料：新鮮葡萄3斤。做法将葡萄洗淨，再葡萄粒揪下來，放入... 2022-06-15
美食西蘭花和什麼一起炒最好吃
中國的美食種類有很多，中國也有着千千萬的吃貨，他們最喜歡的事情就是品嘗各種美食的味道。随着人們物質水平的不斷提高，人們的生活水平有了極大的改善。現在的人們的食物不僅局限于普通的家常菜，他們會嘗試各種新奇的做法，用常見的食材做出不常吃的口味。... 2023-01-18
美食絲瓜花蛤好吃竅門
絲瓜花蛤好吃竅門?主料：絲瓜150g、花蛤200g、香菇30g輔料：鹽适量、油适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、蒜片适量，下面我們就來聊聊關于絲瓜花蛤好吃竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!絲瓜花蛤好吃竅門主料：絲瓜150g、花蛤200g、香菇... 2022-06-18
美食金針菇怎麼做最好吃
金針菇怎麼做最好吃?原料：新鮮金針蘑500克；花椒油10克；辣椒醬10克；糖5克；精鹽少許；味精5克，今天小編就來說說關于金針菇怎麼做最好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!金針菇怎麼做最好吃原料：新鮮金針蘑500克；花椒油10克；辣椒醬10... 2022-06-12

tft每日頭條

> 美食

> 辨别純釀醬油的方法

辨别純釀醬油的方法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注