八大你不知道的黑色抗衰老食物

　　很多女人都有一個誤區，黑色的食物會讓人變黑，這是錯誤的看法。黑色食品的營養成分豐富，含有大量蛋白質、脂肪、胺基酸、維生素、礦物質與微量元素，營養價值與其售價常呈反比。黑色食品更富藏膳食纖維、不飽和脂肪酸、活性多醣、維生素A、C、E、生物堿等功能性營養。

　　八大你不知道的黑色抗老寶物

　　1、黑葡萄

　　黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B、維生素C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄幹的糖和鐵的含量很高，是滋補佳品。葡萄皮中含有抗氧化的“白藜蘆醇”，對軟化血管、皮膚保健很有幫助。所以吃葡萄的時候最好将皮一起吃進去噢！

　　2、黑加侖

　　黑加侖富含多種營養物質，對人體健康具有很大益處，它所富含的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質有延緩衰老、通絡排毒等功效。研究證明，黑加侖可以有效預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

　　3、黑棗

　　黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有補腎與養胃的功效。并對延緩衰老、增強機體活力、美容養顔都很有幫助。所以黑棗被稱為“營養倉庫”，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑發佳品。

　　4、黑米

　　糙米對你有好處，而黑米的好處就更大了。因為黑米的麸殼裡有相當高含量的維生素E，維生素E能促進免疫系統的功能，保護細胞免受自由基的損傷。根據路易斯安那州立大學農業中心的一項研究，黑米實際上比藍莓含有更多的花青素抗氧化劑。

　　5、黑糯米

　　黑糯米即是一般所謂的紫米、黑米，又稱墨米、血糯。民間向來視黑糯米為營養食品，古時更貴為貢品，有貢米之稱。黑糯米因為種皮含有花青素，呈黑色。所含豐富的澱粉質，又以粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、膳食纖維、維生素A、E、B1、B2、B6、C、菸堿素、鉀、磷、鐵、鋅等，均較一般白米高出許多。《本草綱目》稱其：性溫，脾肺虛寒者宜之。近年來有專家成功的從黑米中提取色素，發現對于抑制脂質的過氧化有良好的效果，可以提高血清中高密度膽固醇的濃度，有助抗動脈粥狀硬化的保健。

　　6、黑豆

　　黑豆富含對人體有益的氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、磷等多種微量元素。有排膿拔毒、消腫止痛等功效，并有益于防治高血壓、高血脂、心髒病等疾病。李時珍在《本草綱目》中有說：“久食黑豆，好顔色，變白不老。”所以說黑豆對女性養顔大有裨益，再者黑豆還可以調理月經，還有安胎作用，孕婦常吃，可以益身強健。

　　7、黑木耳

　　其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小闆數量。黑木耳為食用菌上品，常吃有補血、活血、抗血小闆凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、動脈硬化。

　　8、黑芝麻

　　黑芝麻具有使秀發烏澤靓麗、補血養顔、明目、補肝、祛風、潤腸、生津、養發等多種功效。而其富含的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等元素有助于降低膽固醇，防止高血壓。同時可清除體内自由基，抗氧化效果顯着。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發都有一定作用。

　　下面就為您推薦 5款黑色食物做成的美食，您在家就可以自己動手哦~

　　一、蘭姆葡萄乳酪塔

　　材料：塔皮200公克，奶油乳酪230公克，細砂糖20公克，蛋1個，檸檬汁10公克，檸檬皮屑少許，葡萄幹50公克，蘭姆酒30公克

　　1、做好塔皮面團，用手壓成塔皮備用。

　　2、将葡萄幹浸泡于蘭姆酒中泡軟備用。

　　3、奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。

　　4、将蛋加入拌勻後，再将餡料3加入拌勻。

　　5、随後将餡料4也加入拌勻，即為餡料。

　　6、将餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。

　　二、黑豆雪梨紅棗湯

　　材料：雪梨，黑豆，排骨，枸杞，姜，水

　　1、 黑豆洗淨，用清水浸泡2-3小時。

　　2、 雪梨洗淨削皮去芯，每個切4瓣。

　　3、 枸杞洗淨稍浸泡。

　　4、 排骨洗淨斬件，汆水撈起沖淨。

　　5、 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味食用。

　　三、椰香糯米糍

　　材料：椰子粉10克，糯米150克，黑米20克，椰蓉20克，糖30克，黑芝麻糊粉40克

　　1、将黑米放入300毫升的熱水中浸泡攪拌幾分鐘後撈出 。

　　2、在泡過黑米的熱水中加入椰子粉和糖 。

　　3、将調好的水放涼後倒入糯米粉和黑芝麻粉中調成濃稠漿狀的米糊 。

　　4、将米糊放入微波爐中叮4分鐘後取出放涼，中間取出攪勻 。

　　5、将熟的糍粑取出揉成球放入裝有椰蓉的碗中，滾一滾，裝盤即可。

　　四、雞汁黑木耳

　　材料：淨絲瓜250克，水發木耳350克。調料味精、雞粉、鹽、魔廚高湯、雞汁、雞油各0.5克，雞湯100克，淡鹽水500克

　　1、淨絲瓜切成6厘米長、1.5厘米寬、0.8厘米厚的條，在瓜條的一側打上間距為0.3厘米、深0.3厘米的十字花刀，放入淡鹽水中浸泡15分鐘後撈出；水發木耳治淨，撕成5厘米大的片。

　　2、鍋裡加入沸水，放入淨絲瓜塊大火汆2分鐘後撈出，擺放在盤子的邊緣；鍋裡加入雞湯燒開，加入味精、雞粉、鹽、魔廚高湯、雞汁小火燒開，入水發木耳小火煨3分鐘至木耳軟糯，将木耳放入盤中，淋入燒至七成熱的雞油即可。

　　五、黑加侖奶酪小餅幹

　　材料：低筋面粉25g，奶油奶酪25g，無鹽黃油25g，黑加侖葡萄幹10g，糖粉15g，蛋液8g，奶粉5g，泡打粉1/8T，糖粉20g

　　1、葡萄幹用清水提前泡軟、切碎。

　　2、室溫軟化的黃油和奶油奶酪中加入糖粉。

　　3、用打蛋器攪打至均勻、順滑，加入蛋液，攪打均勻。

　　4、加入葡萄幹，将低粉、奶粉和泡打粉一同篩入，用橡皮刮刀切拌成順滑面糊。

　　5、面糊裝入裱花袋，在烤盤中擠出小花，烤箱150度預熱，烤25分鐘左右，熄火後利用餘熱焖10分鐘，出爐後放涼，篩上糖粉。

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