各種各樣的海鮮湯類,在人生的夏天是最受歡迎的,海鮮屬于寒性食物,可以起到去燥的作用,所以下面就為大家介紹一道美食,蝦湯的做法,希望在炎熱的夏天,能夠帶給您一絲清涼。
冬瓜鮮蝦湯的做法步驟
1. 冬瓜去皮清洗切片。
2. 海蝦洗淨後去蝦線。但不用去皮。
3. 鍋熱入油加入冬瓜片清炒,調入鹽後,加入白水,大火煮開後加入蝦。而後小火煮20分鐘。
4. 盛入容器後加上小香蔥。
蘿蔔絲蝦湯的做法步驟
1.蘿蔔絲蝦湯的做法竹節蝦剪去須,挑去蝦線,洗淨
2.青蘿蔔洗淨,去皮,切成絲
3.蔥切花,香菜切碎
4.鍋上火倒油燒熱,用蔥花爆香
5.鍋内加入清水,放入竹節蝦用大火煮沸,轉入中火再煮5分鐘
6.下入蘿蔔絲煮沸,改小火煮至蘿蔔絲軟爛
7.加少許鹽調味,出鍋前撒入香菜段即可.
以上就是蝦湯的做法,再加上1些小冬瓜,這些蔬菜可以起到去油膩的作用,通常在做蝦湯的時候,首先要清理好海蝦,要去皮,在做湯的過程中,去皮是至關重要的一個環節,不去皮的蝦湯,在吃的時候還需要剝皮,這是十分不方便的。
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