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秋葵的營養價值及功效有哪些

美食更新时间:2025-03-01 07:16:08

　　秋葵是現在很多人都比較推崇的一種健康食材，當然也有很多人對于秋葵的了解都不多，有的人甚至都不知道這種食物該怎麼煮，對于秋葵的營養價值和功效就更不了解。本文我們就一起來了解秋葵的營養價值及功效，看看這種食物有什麼魅力讓那麼多人愛不釋手。

　　秋葵的營養價值及功效：

　　第1、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

　　第2、秋葵中富含維生素A，這是一種能夠有效增強眼睛的健康，保護眼視力的元素。另外，秋葵中還會會分泌一種黏蛋白，對于改善胃部情況，增強胃部功能以及增強我們的食欲很有效果。

　　第3、對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢複體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝髒、健胃整腸。

　　第4、秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種适宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。

　　第5、秋葵對于皮膚有着很好的保健效果，同時還具有增進皮膚的美白以及細嫩的作用，這是因為秋葵中富含維生素C以及可溶性的纖維。另外，秋葵中富含的微量元素對于防癌抗癌也有很好的功效。

　　第6、秋葵嫩莢豐富的可溶性膳食纖維和維生素C，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。膳食纖維還可輕松帶走人體内垃圾，是很棒的營養減肥材料。

　　第7、秋葵嫩莢豐富的植物黃酮，結合各營養元素能促進人體全方位的自我調理，從而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環加快等功效。此外由于黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌能力。

　　第8、秋葵嫩莢富含有維生素A、胡蘿蔔素，以及維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿蔔素含量在目前發現的動植物中位列第一。維生素A能保護視網膜，确保良好的視力，預防白内障的産生。

　　第9、秋葵嫩莢還含有硒、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，但含量并不特别豐富。

　　以上就是秋葵的營養價值及功效的介紹，總的來說秋葵是一種對我們健康很有益的蔬菜，現在的你是不是也想讓秋葵上自己的餐桌呢？要提醒大家的是在選擇秋葵的時候不要選體積大的，越小的秋葵越嫩，口感也越好。

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