牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成适合人體吸收，具有暖胃作用，為寒冬補益佳品。 牛肉不易熟爛，炖煮與陳皮同煮就可以使其易爛。 陳皮中所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可增加食欲。與肉類搭配，還能起到解膩的作用。 桂皮因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進而令人食欲大增。 加入了桂皮和陳皮的土豆燒牛肉，味道特别，帶有濃郁的清香，一招制勝，土豆燒牛肉也不再尋常。
原料：土豆1個、牛腩約300G、尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段、姜适量。
做法：
1、牛腩用冷水沖洗幹淨，切成3cm大小的方塊。
2、土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片。
3、将牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，将牛肉塊撈出。
4、将牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老姜片，接着将水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火慢炖60分鐘。
5、最後把土豆塊和尖椒放入鍋中，再調入鹽，混合均勻後用小火繼續炖煮20分鐘即可。
？火要小，才能炖爛！當然如果沒有時間，可以用高壓鍋，冒氣後小火20分鐘。如果，和生的剝皮的闆栗一起，闆栗要在肉燒了80分鐘後放進去，胡蘿蔔要在1個半小時後放進去，土豆要在100分鐘後放進去。整道菜要炖2小時左右。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
