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杏仁的好處與壞處有什麼

美食更新时间:2024-12-01 11:54:58

　　杏仁是一種水果的核也分兩種，一種是甜杏仁，一種是苦杏仁，我們一般在平時的時候吃的甜杏仁，也是一種有很高營養價值和養生價值的食物，杏仁可以做成各種零食，不但口感好，而且還可以補充我們身體所需要的營養，不過在平時吃的時候我們要注意不能吃苦杏仁，杏仁的好處與壞處有什麼？我們來進行一下了解。

　　好處：

　　1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

　　2. 甜杏仁和日常吃的幹果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。

　　3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體内膽固醇的含量，還能顯著降低心髒病和很多慢性病的發病危險。

　　4. 杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

　　5.杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用！

　　壞處：

　　雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸緻死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過量服用可緻中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質；産婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

　　通過以上的介紹，我們知道了杏仁的好處與壞處有什麼，一般在時食用的時候我們可以打成豆漿來食用，而且杏仁的做法也特别的多，正确食用的話，可以起到生津止渴、潤肺、通便的功效，不過需要注意的就是杏仁是不能多吃的，對身體會有影響。

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