水果表面有很多抗藥性細菌，如果洗得不幹淨，會影響健康！下面作文庫知識百科就來教你簡單步驟就可将水果清洗幹淨！

　　水果是我們每日必須攝入的健康飲食之一，水果對于我們身體健康的重要性想必也是家喻戶曉。那麼，我們日常在把水果買回家後，怎樣清洗不同種類的水果呢?還是您所有種類的水果都用一種方法清洗?下面，我們就來給您介紹不同清洗水果的方法，讓您輕松去除水果農藥。

　　四種不同清洗水果的方法：

　　清水沖洗：

　　蘋果、梨、桃、杏等個體較大且表皮光滑的水果，先在清水中洗淨，再在沸水中燙半分鐘左右，可殺死緻病菌和蟲卵。用流動水徹底清潔後，再将其在清水中浸泡至少半小時可去除表面的農藥殘留。

　　鹽水浸泡：

　　葡萄、楊梅等個體較小且容易破碎的水果，用清水洗淨後，置鹽水中浸10分鐘左右，取出再用涼水沖洗幹淨，就可以放心食用了。

　　高錳酸鉀液浸洗：

　　用0.1%-0.2%的高錳酸鉀溶液浸泡5-10分鐘，可殺死瓜果上的細菌等。取出後，再用流動的涼水洗幹淨。

　　漂白粉液浸洗：

　　以0.2%漂白粉液浸水果5分鐘，然後再用涼開水沖洗，可殺死水果上的腸道緻病菌。

　　以上就是我們為您所介紹的四種不同清洗水果的方法。此外，需要我們特别注意的是，清洗水果時，我們切忌用酒精去除果皮表層細菌，酒精會與水果中的酸作用，降低水果營養。最後，我們在日常切水果的時候，更不要用菜刀削果皮，這種錯誤做法會使寄生蟲沾染到水果上，危害健康，更加影響水果口感，很不科學。

　　洗淨水果簡單三步走：

　　第一步：用自來水清洗水果

　　先将水果用自來水初步清洗，簡單除去污漬。

　　第二步：再用果蔬洗潔精洗

　　用果蔬洗潔精可進一步清潔水果表面，但經過這兩步後，隻能減低表面95%的細菌，因此接着做第三步！

　　第三步：放入熱水裡

　　将水果放入72°C以上的熱水裡浸泡，大約15秒後拿起來，所有細菌都會殺死。大部分水果都是這樣做。

　　清洗水果應注意什麼？

　　可直接食用果皮的水果如蘋果、水梨、葡萄等，無論有天然或人工果蠟，隻需适當搓洗就能安全食用。建議先用流動清水，将水果表面的灰塵等雜質洗淨，也一并清除殘留在果皮上的水溶性農藥。

　　目前，除了歐盟外，美囯、澳洲、加拿大等國家都容許使用含有乳化劑的人工果蠟，因為在水果包覆果蠟時，利用少量的嗎福林可幫助蠟的落解和乳化，使薄薄的蠟層包裹得均勻。事實上，這些物質并不會對健康構成風險，因為經噴灑和溶劑蒸發後，留在果皮上的嗎福林隻有少于1微克，且它混合在果蠟中也無法被腸道吸收，食用果皮時大可不必擔心。

　　雖然坊間也有人建議用食鹽、小蘇打粉、面粉或熱水等方法來清洗水果，但其實隻需利用清水将果皮搓洗，便足以将沾黏在果皮上的雜質沖洗幹淨，及安心食用。

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