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羊肉蘿蔔湯的做法有哪些

美食更新时间:2025-05-20 06:12:59

　　羊肉蘿蔔湯可以起到補血益氣血，滋養肝髒的功效，同時還可以更好的幫助我們消化，補充蛋白質，羊肉蘿蔔湯這一道食物，同樣可以起到很好的開胃健脾的作用，又可以進補防寒。

　　做法一

　　材料：羊肉400克，蘿蔔300克。

　　調料：香菜一棵，醬油、紹酒、精鹽各少許，色拉油一大匙，蔥一棵，生姜絲若幹。

　　做法：

　　①羊肉洗淨切片，用醬油、紹酒浸入味。

　　②蘿蔔洗淨去皮切片，香菜切碎。[1]

　　③用色拉油将蔥、羊肉炒一下，加入适量清水，

　　加入蘿蔔，中火40分鐘，下香菜用鹽調味即可。

　　做法二

　　主料：羊肉

　　輔料：白蘿蔔、粉絲、蔥、姜

　　調料：鹽、料酒、大料、幹辣椒、花椒

　　烹制方法：

　　1、将白蘿蔔切成塊，羊肉切成3厘米長短的塊，放入熱水中焯一下

　　備用；

　　2、砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、幹辣椒、大料、花椒，加蓋燒開後轉小火炖30分鐘，放入白蘿蔔、粉絲繼續炖，至熟後調味即可。

　　做法三

　　原料：草果5克，羊肉500克，豌豆100克，蘿蔔300克，生姜10克，香菜、胡椒粉、食鹽、醋各适量。

　　制作：将草果、羊肉塊、豌豆、生姜放入鍋内，加水适量，大火燒開，小火再煮1小時，然後放入蘿蔔塊煮熟即成，食用時撒入香菜、胡椒粉、食鹽、醋。

　　功效：溫胃消食。适用于脘腹冷痛，食滞，胃脘消化不良等症。

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