面包機做蛋糕的方法-tft每日頭條

面包機做蛋糕的方法

美食更新时间:2025-05-28 02:07:14

　　蛋糕是很多人最喜愛吃的，蛋糕的味道獨特，而且在制作方法上，也是有着很多方式，這也是因為蛋糕的不同種類，在制作上，方法也是不一樣的，想要能夠吃到自己喜愛的蛋糕，制作的時候，對材料選擇也是要正确進行，這樣使得蛋糕制作的時候，也是比較輕松，那面包機做蛋糕的方法如何呢？

　　很多人在制作蛋糕上，都是不知道該怎麼做，這就需要在制作之前，對蛋糕的制作步驟進行很好的了解，那面包機做蛋糕的方法如何呢，下面就詳細的介紹下。

　　面包機做蛋糕的方法：

　　楊梅幕司蛋糕

　　材料

　　楊梅慕司餡：新鮮楊梅300克。糖60g，魚膠粉10g，牛奶40g，奶油奶酪110g，原味酸奶50g，動物性鮮奶油140g，朗姆酒1小勺

　　巧克力蛋糕底：低粉22克，可可粉8克，蛋黃1個，砂糖40克，蛋白1.5個，黑巧克力50克，黃油30克，奶油30克

　　做法：

　　【楊梅慕司餡的做法】：

　　1、新鮮楊梅300克洗淨，淡鹽水浸泡10分鐘，再沖洗幹淨。

　　2、鍋内放入楊梅，加約240毫升水，加冰糖或砂糖，小火煮開後，繼續煮10分鐘左右，冷卻。

　　3、撈出楊梅，去核取肉，成果泥約150克做楊梅慕司餡用。

　　【巧克力蛋糕的做法】：

　　1、黃油+奶油小火加熱融化，關火後加入切成塊的黑巧，攪拌到完全混合均勻，再加入蛋黃和一半糖混勻。

　　2、蛋白加另一半糖打到硬性發泡，分次和巧克力糊翻拌到大緻均勻後，篩入低粉和可可粉，輕手拌勻。

　　3、入烤箱，160度，35分鐘取出放涼步驟。

　　【組合】：

　　1、魚膠粉+40g冷牛奶浸泡10分鐘後，隔水溶化。

　　2、奶油奶酪室溫軟化後+細砂糖拌勻，接着加入楊梅果醬、原味酸奶、魚膠液。每加入一樣都要完全拌勻後再加入下一樣東東。

　　3、動物性鮮奶油打到六七成發(盆子裡很緩慢地流動)

　　4、模具底部鋪好蛋糕片，步驟2+步驟3拌勻入模，抹平後入冷藏2小時以上。

　　【鏡面裝飾】：

　　吉利丁片1片，泡軟後入楊梅濃汁，隔水加熱融化後，冷卻，倒至冷卻凝固的幕司餡上進冰箱，冷藏凝結後用白巧克力略微裝飾即可。

　　通過以上介紹，對面包機做蛋糕的方法也是一些了解，在制作蛋糕上，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對這類蛋糕制作的時候，在每個步驟上，一定要進行全面了解，這樣在制作的時候，才會知道如何做最佳。

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