香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經常可以看到煮魚的時候會放一些香菜在裡面。香菜的營養價值很高。那麼，香菜的營養價值有哪些呢?吃香菜的好處有哪些呢?食用香菜的禁忌又有哪些呢?感興趣的朋友就請和作文庫知識百科一起看下文吧。

　　香菜的營養價值

　　1、香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。

　　2、香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

　　3、香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。

　　4、香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%;香菜内含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜内還含有蘋果酸鉀等。

　　香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%;香菜内含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜内還含有蘋果酸鉀等

　　吃香菜的好處

　　1、和胃調中

　　香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

　　2、治療感冒

　　身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

　　3、祛除寒氣

　　香菜性溫，脾胃虛寒的人适度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即将出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

　　4、發汗清熱透疹

　　香菜提取液具有顯着的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

　　5、祛腥膻增味道

　　香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

　　吃香菜的禁忌

　　1、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滞者不宜食用。

　　2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。

　　3、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。

　　患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其适合

　　4、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其适合。

　　香菜不能和什麼一起吃

　　1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用。

　　2、服維生素K時不應食用。

　　3、不宜和黃瓜同時食用。

　　4、不宜和動物肝髒同時食用。

　　5、不宜與豬肉同食。

　　6、不宜與白術、蒼術、丹皮同食。

　　7、服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

　　結語：通過以上的介紹，大家對香菜的相關知識是否有了更多的了解了呢?吃香菜具有和胃調中、治療感冒、祛除寒氣、發汗清熱透疹、祛腥膻增味道等好處，所以适當的吃點香菜對身體是有好處的，以上小編還介紹了香菜的食用禁忌大家可要牢記哦。

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