波士頓龍蝦具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點。營養物質易被人體消化和吸收。

　　食用波士頓龍蝦的注意事項-波士頓龍蝦的做法

　　食用波士頓龍蝦的注意事項

　　波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細緻，産品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。但是食用波士頓龍蝦也要注意一些事項。

　　龍蝦啤酒同吃惹痛風

　　在吃龍蝦時最好别飲用啤酒。蝦産品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用龍蝦的同時，再飲用啤酒，就會加速體内尿酸的形成。所以，在大量食用龍蝦的時候，千萬别喝啤酒，否則會對身體産生不利影響。

　　龍蝦水果同吃會腹痛

　　龍蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完龍蝦後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，龍蝦中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道産生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。

　　吃龍蝦後喝茶長結石

　　吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣。在食用龍蝦前或後喝茶，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃龍蝦時最好别喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

　　波士頓龍蝦的做法

　　材料：龍蝦1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄榄2粒、意大利面2兩。

　　調味料：奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙，鹽1/2匙、味精少許。

　　作法：

　　1、将龍蝦和意大利面用磙水燙熟，龍蝦去殼備用。

　　2、意大利面和調味料拌勻，平鋪盤上，将龍蝦排於面條上面。

　　3、将青椒、紅椒、黃椒切絲以調味料煮熟圍盤，再用黑橄榄片盤飾即可。

　　波士頓龍蝦的介紹

　　全身黑綠的波士頓龍蝦特征為一對大龍蝦鉗，鉗因活動過多而肉質較粗，相比之下蝦身沒有膏，但肉較嫩滑細緻，與澳洲龍蝦截然不同，西式的扒、燒、炭燒或白酒煮也可。

　　因生活于寒冷海域，所以生長特别緩慢。一隻波士頓龍蝦大約7-10年長一磅（約453g），而一隻7斤多的波士頓龍蝦相當于生長了近百年，故又稱之“百年龍蝦”。

　　波士頓龍蝦的營養價值

　　波士頓龍蝦生活于寒冷海域，所以生長特别緩慢。

　　波士頓龍蝦具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點。營養物質易被人體消化和吸收。

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