蘿蔔糕的簡介蘿蔔糕的做法-tft每日頭條

蘿蔔糕的簡介蘿蔔糕的做法

美食更新时间:2025-02-08 01:26:44

　　蘿蔔糕的簡介蘿蔔糕的做法

　　蘿蔔糕的簡介

　　蘿蔔糕，閩南地區稱之為“菜頭粿”，是中式傳統的糕點，采用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如蘿蔔糕、肉圓、碗粿時用到。然後在米粉漿中加入腌制好的蘿蔔絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。蘿蔔糕顔色潔白，質地柔軟，味道鮮美。它是一種冬春适令小吃，家庭常在年節制作。這種糕點吃法多樣，在我國閩南、廣東等地區都可有賣，價格便宜，好吃又營養。這種糕點吃法多樣，在中國大小城市都可有賣，價格便宜，好吃又營養。

　　蘿蔔糕的做法

　　主料：稻米500克、白蘿蔔1000克。

　　輔料：臘肉（生）100克、臘腸25克、蝦米50克。

　　調料：白砂糖30克、鹽15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小蔥15克、植物油15克。

　　制作過程：

　　1、蘿蔔洗淨擦絲，然後放入沸水中氽燙兩分鐘撈出，冷水沖涼後擠幹水分；

　　2、臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒制六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘，然後盛出備用；

　　3、蘿蔔絲打散，放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻，然後再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，制成蘿蔔糕面團；

　　4、取長方形直口容器，在内壁均勻塗上少許油後将蘿蔔糕面團倒入其中壓實，然後再将面團倒扣取出；

　　5、蒸鍋中做水，水開後大火蒸30分鐘，放涼後切成1cm的薄片，小火煎制兩面上色即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食新鮮茶樹菇的簡單美味做法
1、材料：鮮茶樹菇500克，蒜蓉5克，紅椒片10克，燒汁80克，色拉油50克，蔥油10克，濕澱粉5克... 2023-07-07
美食刀切南瓜小饅頭
1、準備材料：面粉500克、南瓜300克、酵母5克、白糖80克；2、南瓜去皮，切薄片，放入蒸鍋，大火... 2023-07-07
美食脆皮香蕉是用面粉還是澱粉
1、一般用到的主要材料就是香蕉、雞蛋、澱粉、面粉、面包糠等，也就是說面粉和澱粉都是可以的，但是二者混... 2023-07-07
美食醬腿骨怎麼做才好吃
1、食材：棒骨4斤、老抽15毫升、冰糖15克、炖肉料20克、姜片10克、鹽10克。2、大骨頭先煮一遍... 2023-07-07
美食腌制牛肉的方法與配料
1、每斤牛肉先放小蘇打3克，鹽2克撈勻，腌制15分鐘。2、每斤牛肉放生抽20克，胡椒粉2克，味精5克... 2023-07-07
美食豆腐皮卷生菜穿串小竅門
1、食材：豆腐皮1片、生菜葉2-3片、鮑菇洋蔥香醬适量、砂糖桔3個、牙簽适量。2、把豆腐皮放涼水裡上... 2023-07-07
美食闆栗的保鮮方法
1、自然保存如果想想要自然保存，可以将新鮮的闆栗放在冷水中浸泡一周時間，然後攤在陰涼通風的地方自然風... 2023-07-07
美食黃瓜榨菜裡脊片湯怎麼做
1、材料：黃瓜1根，豬裡脊100克，榨菜25克，清湯700克，精鹽、味精、料酒、香油各适量。2、黃瓜... 2023-07-07
美食超軟芋泥餐包的做法
1、高筋面粉350克、低筋面粉50克、糖35克、鹽5克、奶粉30克、水250克、幹酵母5克、無鹽黃油... 2023-07-07
美食蘆姜雞片的做法
1、主料：雞胸脯肉350克。2、輔料：姜150克、雞蛋清25克。3、調料：食鹽7.5克、味精3克、澱... 2023-07-07
美食蜜制叉燒雞翅怎麼做
1、食材：雞全翅1斤，叉燒醬1勺，蒜頭2瓣，蜂蜜1勺。2、雞翅洗淨，放入一個幹淨的保鮮袋，加入叉燒醬... 2023-07-07
美食油條怎麼做好吃又松軟教程
1、首先我們需要準備一些可能會使用到的材料，主要包括酵母粉，面粉，泡打粉，雞蛋，白砂糖，食用油等。2... 2023-07-07
美食番茄炖牛肉
1、主料：牛肋條肉，輔料：番茄，調料：清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油2、将牛肉洗淨切成小方塊，... 2023-07-07
美食蝦如何做最嫩
1、蝦300克，洗淨。購買大蝦時，要聞一聞有無異味，有的商販在蝦桶内放入少量的化學物質，吃起來有股煤... 2023-07-07
美食花椒怎麼保存
1、幹花椒存放時應注意防潮防黴，放進密閉容器中。新鮮的花椒先焙幹，可以去除裡面的濕氣，然後再存放，需... 2023-07-07
美食隋唐英雄3劇情
劇情：1、玄武門之變後，李世民登上皇位，但隋朝的殘餘勢力和十八反王留下來的軍隊仍在北漠興風作浪，危害... 2023-07-07
美食炒藕片怎麼做好吃
1、鍋中燒水，煮沸後加入藕片焯水1分鐘，撈出過涼水。2、鍋中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒變色後加... 2023-07-07
美食怎樣曬柿子餅
1、選擇果大，含水量适中，無病蟲害的柿子，洗淨擦幹。2、把皮刮去，放在太陽底下曬10至12天，柿子半... 2023-07-07
美食鹽椒蝦怎麼做
1、制作食材：鮮活蝦（1斤）、粗鹽（大量、大顆粒）、花椒、蔥白、紅幹辣（适量）。蝦洗淨後去筋。2、鍋... 2023-07-07
美食法式培根雞蛋燒餅
1、主料：思念飛餅皮1張，雞蛋1個，生菜葉2片，培根2片。調料：鹽少許，沙拉醬少許，白芝麻少許。2、... 2023-07-07
美食山藥培根卷的做法
1、食材：培根5片、山藥300克、青椒半個、紅椒半個、鹽1克、胡椒粉1克。2、準備好食材，山藥切小段... 2023-07-07
美食怎麼腌黃瓜又脆又綠
1、食材：黃瓜适量，鹽适量，糖适量，醬油适量，醋适量，味精适量，花椒适量，姜适量，蒜适量。2、将洗幹... 2023-07-07
美食怎樣炖煎蛋蘿蔔湯
1、白蘿蔔切絲，小蔥切絲，備用。2、鍋裡放入少許油，把雞蛋兩面煎一下。3、放入白蘿蔔絲和一丢丢蔥花，... 2023-07-07
美食韭菜保存一個月的方法
1、首先将韭菜的黃葉摘掉,準備一個盆裡邊放一些清水,再把韭菜放進去,就可以很好的保存了。2、先把韭菜... 2023-07-07
美食家庭火鍋蘸料怎麼調好吃
1、香油蒜蓉。這款蘸料很普通，也是最經典的，它是南方人的喜愛，将蒜、小蔥、香菜切碎備用，花生炒熟後用... 2023-07-07
美食簡易蛋撻
1、低筋面粉80克，黃油60克，奶油奶酪30克，牛奶130ml，雞蛋40g，砂糖30克。2、黃油軟化... 2023-07-07
美食香蕉怎麼存放不容易壞
1、香蕉買回來後最好懸挂保存，以減少受壓面積。受壓部分容易損壞變質。2、還可以将買回來的香蕉立即用清... 2023-07-07
美食苋菜的營養價值
1、苋菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌内... 2023-07-07
美食油柑子汁怎麼做
1、清洗：挑選新鮮的油柑子，放入清水清洗幹淨，這樣不容易吃壞肚子。2、果肉分離：使用水果刀将果核分離... 2023-07-07
美食荷包蛋挂面怎麼煮
1、平底鍋裡加入适量油，打入雞蛋，撒上少許鹽。2、煎好一面翻一面再煎，再撒上少許鹽。3、加入适量開水... 2023-07-07

tft每日頭條

> 美食

> 蘿蔔糕的簡介蘿蔔糕的做法