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喝酸奶有哪些需要注意的事項

美食更新时间:2025-01-29 14:00:25

　　喝酸奶有哪些需要注意的事項

　　喝酸奶有哪些需要注意的事項

　　酸奶可增強人體免疫功能。常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉運時間，軟化酵解結腸内容物，增加糞便排洩量，預防便秘發生，有益幹預防結腸癌。睡前喝最标準。

　　空腹不宜喝酸奶

　　為什麼空腹時不宜喝酸奶呢？這是因為通常人的胃液酸堿度在PH1－3之間，空腹時的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在pH5.4以上，如果在空腹時喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。如果在飯後喝酸奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3－5，這種環境很适合乳酸菌的生長，特别是在飯後2小時内飲用酸奶，效果最佳。

　　酸奶不能加熱喝

　　酸奶一經蒸煮加熱後，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發生改變，産生分離沉澱，酸奶特有的口味和口感都會消失。酸奶最有價值的東西就是酸奶裡的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中的乳糖，從而産生乳酸，使腸道的酸性增加，且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中産生毒素的作用，如果把酸奶進行加熱處理，酸奶中的乳酸菌會被殺死，其營養價值和保健功能便會降低，因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。

　　飲後要用白開水漱口

　　酸奶中的某些菌種及所含的酸性物質對牙齒有一定的危害。對于兒童來說，喝完酸奶後如不進行漱口，特别容易出現齲齒。

　　不能用酸奶服藥

　　用酸奶代替開水服藥是不正确的習慣，應加以改正。特别是不能用酸奶服用氯黴素、紅黴素。磺胺等抗生素及服用治療腹瀉的一些藥物，因為這些藥物同樣也會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。

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