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五花肉最好吃的做法最下飯

美食 更新时间:2024-08-09 07:13:17

大家好,我是喜歡自己做飯的南城紫函,貢菜又名苔幹,響菜或者苔菜。清乾隆間被譽為“貢菜”,色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,是宴席上的佳品。貢菜不僅好吃,它還富含多種微量元素,對人體有一定的食療功效,可以炒、可以涼拌、還可以做湯,不知道你有沒有見過,有沒有吃過呢?

今天就給大家分享一下香脆可口的——五花肉炒貢菜的簡單做法。

五花肉最好吃的做法最下飯(今日推薦五花肉貢菜)1

食材:貢菜,五花肉,蔥、蒜頭

五花肉最好吃的做法最下飯(今日推薦五花肉貢菜)2

步驟1:把買回來的幹貢菜,放清水裡泡一下,把貢菜泡得變成2倍大即可,注意如果時間來不急,可以用溫水泡30分鐘左右即可。冷水泡貢菜雖時間長些但口感更加脆爽。大家可以根據具體情況選擇泡的方式。泡好後,清洗幾遍,切小段備用

五花肉最好吃的做法最下飯(今日推薦五花肉貢菜)3

步驟2:把五花肉清洗幹淨,切片備用。

五花肉最好吃的做法最下飯(今日推薦五花肉貢菜)4

步驟3:把蔥清洗幹淨,切些蔥段,切些蔥花,切2個蒜米,備用。

五花肉最好吃的做法最下飯(今日推薦五花肉貢菜)5

步驟4:起鍋放點油,把五花肉先煸炒一下,炒出多餘的油脂,然後把蔥白段和蒜米放進去,炒出香味,再将貢菜放進去翻炒,炒幹水分,然後再加入用生抽、耗油調制的醬汁,翻炒均勻焖煮2分鐘,讓貢菜和五花肉充分的吸收醬汁。

五花肉最好吃的做法最下飯(今日推薦五花肉貢菜)6

步驟5:焖煮至水分幹了,再加點鹽,翻炒均勻,即可出鍋裝盤,再撒上些蔥花,香噴噴的五花肉炒貢菜就做好了。

五花肉最好吃的做法最下飯(今日推薦五花肉貢菜)7

這樣一道香脆可口、嚼起來嘎嘣脆的五花肉炒貢菜,過年必備的美食之一,你是不是也喜歡吃呢?

如果你也覺得貢菜不錯,喜歡的話可以收藏起來,過年有時間就做給家人和朋友一起享用吧。

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