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原料:千張,韭菜,蔥,姜,蒜,鹽,料酒,雞精。
千張洗淨,切成條。
韭菜擇洗幹淨,切成段。
蔥、姜、蒜擇洗幹淨,分别切碎。
鍋内添清水,水沸後将千張條放入焯去豆腥味,撈出備用。
蔥、姜、蒜炒出香味,下入千張條、鹽、料酒翻炒幾下,再放入韭菜、雞精,翻炒均勻裝盤。
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