肝髒是人體衆多器官中重要的一個，主要起到排毒的功效，然而當今的肝病發病率是越來越高，其主要的原因就是陷入了一些飲食誤區。那麼春季養肝要避免什麼誤區呢？養肝護肝的方法及肝病的飲食禁忌有哪些呢？今天就向大家一一解答。

　　春季養生當然是以養肝為主了，随着人們不規律的飲食，及不良的生活習慣，使得很多人的肝髒都出現了問題，下面小編就具體講解春季養肝需要避免的一些誤區。

　　春季養肝要避免的誤區

　　1、有脾氣就要發洩出來

　　春季比較幹燥多風，人們容易生氣上火，脾氣也變得暴躁起來。專家說，春季肝氣開始升發，中醫上講“肝陽，肝氣常有餘，肝陰，肝血常不足。”

　　這裡的“餘”，就是多餘的意思，中醫講求平衡，所以“多餘”即為邪，人們容易肝氣盛、肝火旺，因而脾氣也就比較暴躁。

　　很多人可能會認為人要是有脾氣就要發出來，但是實際上發火隻會促使肝氣更旺、肝陽上亢，形成一種惡性的循環。專家說，春季保持愉悅的心情，注意調節情緒才是養肝之道。

　　2、春季養肝宜溫補

　　中醫主張“春氣溫，春發散，祛陰寒以助陽。”春季養肝宜多吃一些溫補的食物，養陽食物中最宜肉類是牛肉、羊肉、雞肉，最宜調料是姜和蔥，最宜蔬菜是馬鈴薯，最宜飲料是紅茶。

　　這個說法其實隻對了一半。“春夏養陽”，的确要順應春升之氣，尤其在早春，仍有冬日的餘寒，在飲食上宜适當多吃些溫補陽氣的食物。

　　以助長、充實人體的陽氣，增強抵抗力，抗禦外邪的侵襲。韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥，這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風寒，又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。

　　但需要注意的是，春季的溫熱食物是指韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、香菜、生姜、蔥等這類性溫味辛的食物，并且它們都具有發散的作用。其并不是指冬季所吃的溫熱食品，類似羊肉、狗肉、辣味等食物。

　　3、酸味入肝，應多吃

　　中醫認為，五味對應五髒，酸味的食物入肝，因此，一知半解的人們就會認為春季養肝是不是應該多吃點酸的。這實際上也是一個誤區，相反，春季反而應該“少酸”而“多甘”。

　　一方面，酸味食物入肝，會使肝氣更旺，肝旺而傷脾，夏季就會出現脾虛腹瀉的症狀。

　　另一方面，酸味食物對人體有收澀的作用，而春季應該是氣機生發的季節，過食酸味食物會阻礙陽氣升發，造成肝氣郁結而化火，出現面紅目赤、耳鳴、小便黃等症狀。

　　因此，春季應該秉持“少酸多甘”的飲食原則，多吃一些蜂蜜、棗、山藥等自然口感偏甜的食物。同時，可以多吃一些菠菜、芹菜等有疏肝清熱作用的食物。

　　最傷肝的飲食習慣

　　1、不吃早餐

　　營養專家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保護肝髒，減少胰腺炎、糖尿病、膽結石、便秘等多種疾病的危險。健康早餐可延長飽腹感，避免肝髒受損。

　　2、加工食物攝入過多

　　很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學物質，進入人體後會增加肝髒解毒負擔，誘發肝髒損傷。

　　3、過量飲酒

　　過量飲酒會降低肝髒淨化血液的能力，導緻體内毒素增加，誘發肝髒損傷及多種疾病。

　　另外，酗酒還容易導緻肝髒中毒，誘發肝炎。長期過量飲酒則容易導緻肝硬化。每天飲高濃度酒超過兩杯(25毫升)就會傷肝。

　　4、偏愛油炸食品

　　吃油炸食品一個月即可導緻肝髒發生明顯變化，引發類似肝炎的酶的變化。

　　油脂和飽和脂肪酸的堆積會導緻脂肪肝。不健康食用油會增加心髒病和肝病的危險。相對而言，橄榄油和芝麻油更健康。

　　5、暴飲暴食

　　很多人知道，東西吃太多會增加胃腸負擔，誘發脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體内自由基大大增加。

　　肝髒的關鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，淨化血液。人體内的自由基越多，肝髒功能受損就越嚴重。

　　6、吃半生不熟或燒焦食物

　　半生不熟的食物或者烹饪過頭的燒焦食物(特别是肉食)也容易導緻肝髒受損。

　　研究發現，醉蝦、生蚝和貝類常帶有細菌和寄生蟲，一旦發生急性胃腸炎、痢疾，容易導緻肝病惡化，甚至誘發肝昏迷。

　　肝病的飲食禁忌

　　1、忌生冷

　　患有肝病的患者具有的正氣就沒有正常人多，而且他們的脾胃都你叫的虛弱，因此，生活中常見的一些生冷食物都會引起胃腸道不适。

　　特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往會造成腸炎，蛋白随腹瀉丢失出現腹水和腹水量增大，故不要食用生冷和不衛生食物，以免發生腸炎出現腹水或腹水量增大。

　　2、忌飲酒

　　酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和緻癌。因此，肝炎病人應滴酒不沾，以免肝髒受損。

　　3、忌油膩、雞蛋、豆制品

　　肝病患者往往伴有膽囊炎，特别是肝硬化患者絕大多數都有膽囊壁繼發性改變，油膩、雞蛋、豆制品有礙膽汁的排洩，所以過食這類食品會出現肋痛、、嗳氣加重症狀，故應盡量少吃。

　　4、忌食動物肝

　　肝髒在我們的身體中有一個非常重要的作用，那就是能夠及時為我們的體内積聚的毒素排出，那麼肝髒作為解毒器官，一些毒性物質當然也會在肝髒積累。

　　另外肝髒内膽固醇含量很高，100克豬肝含膽固醇高達400毫克，大量攝入會增加肝髒負擔，因此，肝病患者不宜多食動物肝髒。

　　5、忌鹽

　　肝腹水的患者，鹽要先炒後再放入各種食品，盡量少食，因為食鹽有礙腹水的消退。

　　8、忌吸煙

　　人們常說吸煙有害健康，那麼對于肝病患者來說就更加不應該吸煙了。因為在煙草裡面含有大量的有害物質，不僅能損害肝髒功能，而且對肝病患者的身體健康沒有一丁點的好處。因此，肝炎病人必須戒煙。

　　9、忌濫用化學藥物

　　化學藥物對肝胃多有損害，病人一定要在醫生指導下合理用藥。

　　養肝護肝的方法

　　1、多喝水

　　多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝産物和毒素對肝髒的損害。

　　2、喝酒前吃點東西

　　喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，并且想做點預防措施，那就是盡量多吃些食物墊墊肚子。

　　食物下肚後可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜，不但保護腸胃，也能阻礙部分酒精進入血液，降低醉酒程度。

　　3、用中藥護肝

　　中醫認為肝不可補，一補即上火，補脾、補腎即可養肝。對于脾虛的人，服用人參健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。

　　對于腎虛的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻炖雞。對于肝火大的人可服用丹栀逍遙丸，用菊花泡茶等都可護肝。

　　4、心情開朗

　　要想肝髒強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。如果違反這一自然規律，就會傷及肝氣。因此，保持心情開朗可護肝。

　　5、保持适量運動

　　最後一個護肝秘方是加強鍛煉，提高自身免疫力。中醫專家指出，運動可防脂肪肝，消耗掉體内多餘的脂肪。

　　已經患了脂肪肝的人，應堅持體育鍛煉，适當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動，這些都可消耗體内熱量，控制體重增長。

　　6、注意飲食平衡

　　飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例。

　　同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣的菜。飲食合理，營養均衡也有利于護肝，避免因應酬飲酒過量使肝受損。

　　結語：對于人體的這個排毒器官——肝髒，我們需要小心的呵護它，養成正确的飲食方式及生活習慣，文中提及到了一些養肝護肝的方法及飲食禁忌，希望可以幫助大家，最後祝願大家身體健康，遠離疾病。

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