我們大家都喜歡吃麻辣燙，尤其是不願意做飯的人群，更喜歡吃這樣的食物，簡單又便宜，可是長時間吃造成身體很多不适，有些人明知麻辣燙的危害卻還是繼續吃，長時間下去會破壞身體的健康，造成極嚴重的危害，那麼長期吃麻辣燙的危害有哪些呢？ 吃麻辣燙所造成的危害非常多，常見的危害主要有：

　　一、細菌感染

　　街頭小吃是各種細菌以及病菌的集聚地，稍有不慎就有可能會導緻你出現食物中毒的情況。街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用後容易引起消化道疾病。麻辣燙的燙菜水反複使用，其中也積累了有害物質。麻辣燙的油脂不新鮮，那些油是反複煮熟的，更有的油是不合格的。

　　專家提醒長期食用這種食物很容易誘發消化道疾病，而且其中所含有的各種有害物質還容易侵害人體器官組織健康，從而威脅到生命安全。

　　二、損害肝髒

　　受利益驅使，不少攤販或海産品零售商為了使海産品看上去新鮮、保存時間長，常常會使用國家禁用的工業堿、福爾馬林發泡。據了解，工業堿價格比食用堿低，但含有大量對人體有害的雜質。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用于标本制作防腐、定形)，由于能使海産品保持原來的新鮮狀态，并加強了韌性，給人以新鮮質優的感覺，故商販常用其浸泡海産品。

　　其實，福爾馬林的毒性相當大，食用後容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不适及病變，大量食用或經常食用被福爾馬林浸泡的海産品，會損傷人體的肝髒，甚至誘發癌變。

　　通常，用福爾馬林泡過的海産品除了韌性較大外，還可聞到一絲刺鼻的氣味，小商販給鱿魚串塗抹上麻辣調味品後便将這些異味掩蓋了，所以不易被人察覺。

　　三、刺激腸胃

　　麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食欲，但同時由于過熱過辣過于油膩，對腸胃刺激很大，過多食用有可能導緻腸胃出現問題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美，但也暗藏傷害。

　　四、口腔潰瘍

　　經常吃麻辣燙等食物的人群最容易患有口腔潰瘍，因為我們人體的口腔、食道和胃黏膜一般最高隻能耐受50℃至60℃的溫度，如果食用一些過燙食物的話就很容易損傷黏膜。而麻辣燙與火鍋一樣都是趁熱食用的，長期食用這類食物很容易導緻急性食道炎和急性胃炎的發作。

　　以上為大家講解的内容是長期吃麻辣燙的危害，當我們知道麻辣燙的危害後，就要遠離這樣的食物，可有效的防止麻辣燙對身體造成的傷害。如果患者喜歡吃麻辣燙最好是自己制作，這樣能選擇健康的食物，并且衛生方面也能得到保障，對身體的傷害就會降低。并且麻辣燙的類型有很多，與麻辣燙相似的食物也要少吃或是不吃。

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