“鮑魚果”是一種幹果，看起來非常像鮑魚，因而得名。中文名巴西栗、巴西堅果、巴西果、鮑魚果。鮑魚果富含優質油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體内的吸收，對體弱、病後虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。

　　鮑魚果的營養價值-鮑魚果的功效與作用

　　鮑魚果營養價值

　　鮑魚果”是一種幹果，看起來非常像鮑魚，因而得名。中文名巴西栗、巴西堅果、巴西果、鮑魚果。鮑魚果富含優質油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體内的吸收，對體弱、病後虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。

　　中國保健協會食品營養與安全專業委員會會長孫樹俠教授介紹，鮑魚果比核桃更香，原因是鮑魚果中的有益油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量和其它不飽和脂肪酸比核桃高，有高血壓、腦血管病等慢性病的患者，适當吃點可以對病情起到緩解作用。

　　此外，鮑魚果果仁中除含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。不但能防止大腦衰老，對兒童的大腦發育和老年人記憶力也有一定的促進作用。

　　由于鮑魚果富含優質油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體内的吸收，對體弱、病後虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。

　　鮑魚果的功效和作用

　　鮑魚果營養豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量豐富；人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃；鮑魚果中鈣、磷、鐵、硒、鎂含量也高于其他堅果。

　　1、健腦作用

　　長期食用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以适當吃一點，但是鮑魚果每100克可産生670千卡熱量（100克米飯120千卡），所以每次吃兩三個為好，不用一次吃的太多了。

　　2、補養作用

　　鮑魚果富含優質油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體内的吸收，對體弱、病後虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。

　　3、增強記憶

　　鮑魚果是當今已知富含有機硒最高的植物，能夠促進谷胱甘肽的合成。長期食用可以增強大腦記憶。

　　4、解酒護肝

　　研究表明鮑魚果對于解酒護肝的作用相當明顯。

　　鮑魚果的适用人群

　　鮑魚果比核桃更香，原因是鮑魚果中的有益油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量和其它不飽和脂肪酸比核桃高，有高血壓、腦血管病等慢性病的患者，适當吃點可以對病情起到緩解作用。

　　此外，鮑魚果果仁中除含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。不但能防止大腦衰老，對兒童的大腦發育和老年人記憶力也有一定的促進作用。

　　由于鮑魚果富含優質油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體内的吸收，對體弱、病後虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。

　　鮑魚果的豐富營養能夠為老人和小孩提供優質的營養基礎，但是由于鮑魚果的油脂過重，肥胖患者以及三高患者應當盡量少吃，以免鮑魚果的油脂在體内起到反作用。在食用鮑魚果的時候，一定要根據自身的身體狀況來決定食用量，切記一次吃過多的鮑魚果，導緻消化不良。

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