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核桃芝麻的功效與作用是什麼

美食更新时间:2024-12-05 00:04:15

　　因為現在面臨社會的壓力越來越大，所以人們患病的幾率是越來越大了，很多人全在進入中老年之後，身體的各項疾病就開始逐漸顯現出來，其實這不僅僅是跟自己年輕時的生活習慣有關，也需要對食物有一個良好的認識了。比如生活中我們所常見的核桃吃芝麻，那麼核桃芝麻的功效與作用是什麼呢？一起來看一下。

　　1.健腦、降脂和護心：這主要是因為核桃中含有豐富的α亞麻酸(ALA)，ALA本身有降低膽固醇與血壓的作用，對腦部及心髒健康有益。美國藥品及食品管理局批準，在核桃産品的包裝上可以聲明：“每日進食45克核桃，配合一個低脂低膽固醇及同等卡路裡的飲食，可以降低心髒病風險。”

　　2.護骨作用：一項對23人參加的小型研究表明，飲食中攝取越多的ALA，對骨骼愈有利。這23人分别進食三種餐單，每種為期六周。第一種是普通美式飲食，第二種加入亞麻酸，第三種則加入ALA，結果發現進食ALA時，骨細胞的更換率較低，較少鈣質被析出，骨密度丢失較少。可見核桃具有一定的護骨功效。

　　3.抗氧化：核桃富含抗氧化物質，包括維生素E、褪黑激素以及約10種的多酚類。一項研究顯示，在1113種測試食物中，核桃中抗氧化物質的含量僅次于排第一的黑莓，其抗氧化效能遠勝于大部分蔬果及橄榄油。

　　4.改善代謝綜合征：據對50歲以上、較易患冠心病的1224人加入核桃食品的實驗發現，核桃糾正代謝綜合征的人指數為1.7倍，而橄榄油僅1.3倍，即進食核桃可提升70%，明顯成效更高。這主要是核桃不飽和脂肪酸對飽和脂肪酸比率高達9：1，比橄榄油的4：1更強。加上核桃含纖維質、植物蛋白及高抗氧化能力，對改善整體飲食結構、體重、血壓、膽固醇均有較多好處。

　　其實很多時候我對我們的身體都是有很大的幫助的，比如降血壓或者是預防心腦血管的食物都是存在的，但是對身體有損傷的時候一定要少使用或者什麼不食用，對于煙酒和刺激性食物，身體體質不好的人群一定要禁忌，平時多參加一些體育運動總是好的。

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