鵝掌海參怎麼做-tft每日頭條

鵝掌海參怎麼做

美食更新时间:2024-11-14 17:06:55

　　1、食材：鵝掌适量、海參适量、上湯适量。

　　2、海參放入幹淨的水中泡24個小時，再用牙刷或者專業刷子把海參表面輕輕刷幹淨繼續泡水。

　　3、海參放入煲中，冷水起火燒開後關火焗，一直再放24個小時。

　　4、再換清水煲15分鐘離火再放24小時。

　　5、第二天再換涼水起煲燒15分鐘左右取出放涼。

　　6、鵝掌飛水後粘上脆皮糖水炸至金黃色，放入上湯中煲一個小時取出。

　　7、海參肚子有個口，順着切開，把裡面的内髒去除洗幹淨。

　　8、再在煲鵝掌的上湯裡加點上湯起煲，放入海參起鍋慢燒，一邊燒一邊拌，拌至有粘性即可上碟。

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