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腌蒜茄子如何做

美食 更新时间:2025-01-27 18:03:15

  1、小茄子洗淨放入蒸鍋。

  2、開鍋後蒸約5分鐘關火(根據茄子大小不同适當調整蒸的時間)晾至涼透。

  3、大蒜搗成蒜蓉備用。

  4、把涼透的茄子掰開,平鋪在容器中,茄子芯朝上,均勻的撒上一層鹽。

  5、再鋪上蒜泥抹勻,蓋上保鮮盒的蓋子,放入冰箱冷藏腌漬一天。

  6、腌好後用手撕成細條,加點香菜末、辣椒圈、一點雞精拌勻即可。

  7、好吃又簡單的腌蒜茄子就做好了。

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