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為什麼菠蘿一點味道都沒有

美食更新时间:2024-07-19 12:53:53

菠蘿可謂是四季水果，春夏秋冬皆可采摘。而北方春季幹燥可食用的新鮮水果極少，所以菠蘿便成為了人們最長食用的水果。

相信很多人都不喜歡用鹽水泡菠蘿這種吃法，因為這樣會降低菠蘿的甜香。隻是，不用鹽水泡吃完後舌頭又痛又麻，很是苦惱。為什麼吃完菠蘿舌頭會痛，對人體有傷害麼，用鹽水泡過怎麼就沒事了？

為什麼菠蘿一點味道都沒有（為什麼你買的菠蘿不好吃）1

菠蘿本身存在着一種菠蘿酶，這種酶專門水解蛋白質。而我們的舌頭正是由蛋白質組成，所以菠蘿酶正在水解你舌頭上的蛋白質，也可以說菠蘿把你的舌頭“吃”掉了，隻是想想都痛。

菠蘿中的生物堿也會使舌頭發麻。鹽水洗過後可以抑制菠蘿酶的活力，從而抑制了菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激。當然鹽水還會吸收菠蘿中的生物堿防止舌頭發麻。

為什麼菠蘿一點味道都沒有（為什麼你買的菠蘿不好吃）2

如果舌頭已經開始麻了也有解決辦法。

1、喝牛奶。舌頭上主要是蛋白質，而菠蘿中含有能分解蛋白質的蛋白酶，因此才會在吃完菠蘿後出現舌頭發麻的現象。而牛奶中的蛋白質含量極高，喝牛奶能幫助減少菠蘿酶分解舌頭上的蛋白質的幾率，增加分解牛奶中蛋白質的幾率，從而達到緩解舌頭發麻的不适感。

2、多喝水。菠蘿屬于熱性水果，吃多容易産生上火的現象。而如果吃完菠蘿後，舌頭不僅發麻，還起泡，則是上火的現象。多喝水不僅能幫助去火，還能緩解舌頭發麻的症狀。

3、喝鹽水。因為淡鹽水能抑制菠蘿中的生物甙在口腔中的活性，減少其對口腔黏膜的刺激，所以在吃完菠蘿舌頭發麻後，可以通過喝鹽水漱口，幫助緩解舌頭發麻的現象。

如果吃完菠蘿後舌頭不僅發麻，還伴有腹痛、嘔吐等現象，則很有可能是因為出現了過敏反應，這時就得及時就醫了。

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