如果吃膩了茶葉蛋,又不喜歡白水煮蛋,建議大家一定要試試這款鹽焗雞蛋,看似簡單,味道超贊,剛開始壯兒媽也是抱着試試的态度做了一次鹽焗雞蛋,還沒敢多做,沒想到成品出乎意料的好吃,鹹香入味,帶着一點q彈的感覺,吃不出半點腥味,居家旅行,一款不可替代的小食
鹽焗雞蛋制作方法
配料表:雞蛋8個,鹽小半碗,白醋2勺,鹽焗雞粉0.5袋,清水适量
制作步驟如下
1.雞蛋8個清洗幹淨後放入容器中,加清水沒過雞蛋,放2勺白醋浸泡20分鐘(目的是讓雞蛋殼的碳酸鈣分解成醋酸鈣,就是雞蛋殼軟化,讓鹽焗雞蛋更入味)
2.準備适量的鹽和鹽焗雞粉
3.電飯煲底部鋪一層廚房用紙,把雞蛋放進去,加入适量鹽,鹽焗雞粉。三分之二的清水
4.蒸米飯标準模式,第一次煮好以後還剩餘少量的水,再繼續按煮飯模式一次
5.二次煮好以後底部已經幹了,拿出來晾溫就可以吃啦
6.雞蛋的神仙吃法之一鹽焗雞蛋
7.非常的香,很入味,強烈推薦試試
溫馨小貼士:1.雞蛋需要用醋提前浸泡,方便焗的時候入味
2.雞蛋殼不能夠敲爛,會很鹹的
3.如果用烤箱也可以做,醋泡好以後把雞蛋清洗一下粘上鹽,用錫箔紙包起來,不要包太嚴實,留個口,烤箱180℃烤20-30分鐘
4.沒有鹽焗雞粉可以不用,直接多放些鹽就行
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