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炒瓜條怎麼切

知識 更新时间:2025-01-27 00:23:23

  黃瓜洗淨從中間剖開,然後再剖開成四條;

  用刀片去中間的軟籽部分;

  切成适度長短的段,用2克鹽抓勻備用,蒜切片;

  幹辣椒去籽切節備用;

  鍋倒适量油,先放花椒,然後開火小火慢慢炸至顔色深棕;

  接着開大火下辣椒節快速煸至深棕色,下腌過的黃瓜和蒜片,放一點糖;

  大火快速翻炒十五秒左右即刻出鍋,晾涼食用。

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