蘆荟并不是吃得越多就越有利于健康，其間有一個适度的問題。蘆荟性寒，吃多了會造成上吐下瀉，一般的标準限量是每人每天不宜超過15克。

　　蘆荟都可以吃嗎？吃蘆荟的注意事項

　　蘆荟的吃法

　　蘆荟的食用方法很多，主要有下列9類：

　　生吃：

　　割取新鮮葉片，洗淨後，削去葉緣齒刺，連皮吃或削去皮吃。

　　蘆荟飲料：

　　新鮮葉榨汁，或鮮蘆荟汁配蜂蜜、果汁飲用。服罐裝蘆荟飲料，内含純蘆荟汁或複配蘆荟汁。

　　蘆荟酒：

　　用鮮蘆荟葉100~150g，和高度糧食白酒0.5公斤直接浸泡，一周後即可飲用。蘆荟葉可與枸杞、山楂、楊梅、青梅或其他中藥複泡。蘆荟酒可與其它果汁勾兌飲用。也可将蘆荟葉參與發酵制酒。

　　甜點：

　　與有些水果，如蘋果、草莓、西紅柿一起，用蜂蜜、白糖制成蜜餞或或民甜果醬。

　　糖果：

　　用蘆荟汁、蘆荟粉加入白糖、香精、色素等做成口香糖、巧克力、軟糖和饴糖等。

　　蘆荟粉：

　　幹葉磨粉。或将鮮葉磨碎，過濾，再将濾液幹燥成粉。或将鮮葉去皮，将葉肉粉碎，過濾，将濾液真空冷凍幹燥成粉。以上的蘆荟粉可直接服用，也可用于糖果、糕點、飲料生産，也可作化妝品的添加劑。

　　菜肴：

　　鮮蘆荟葉或蘆荟膠凍可作蔬菜使用。如用于甜食、涼拌面的調料、湯菜、沙拉、炸菜、炒菜、炖菜等，也可生食，以鮮蘆荟片代生魚片蘸醬油、芥茉食用。蘆荟的食用量以不緻瀉為原則。

　　糕點：

　　以蘆荟汁、蘆荟粉和入面粉中，做成糕點、西點、面包、三明治等。

　　蘆荟茶：

　　将蘆荟葉曬幹或烘幹，泡茶。

　　蘆荟都可以吃嗎

　　蘆荟品種很多，已分類定名的有500種以上。已知有藥用價值的僅十幾種。品種不同，藥效成分和含量有較大差異。而當中具用藥有價值的蘆荟品種主要有：洋蘆荟（又名巴巴多斯蘆荟）、庫拉索蘆荟草（分布于非洲北部、西印度群島），好望角蘆荟草（分布于非洲南部），元江蘆荟等。

　　中國蘆荟

　　是庫拉索蘆荟的變種，又名中華蘆荟。中國蘆荟莖短，葉近簇生，幼苗葉成兩列，葉面葉背都有白色斑點。葉子長成後，白斑不褪。葉子長約35厘米，寬5－6厘米，植株形似翠葉蘆荟。閩南的中國蘆荟植株個體明顯比翠葉蘆荟校産地：福建、廣東、廣西、雲南、四川、台灣等剩還有在雲南元江地區、海南和雷州島。

　　特性：具有一定的藥用價值。嫩葉可做蘆荟色拉的原料食用。

　　庫拉索蘆荟（美國蘆荟）

　　又稱蕃拉蘆荟，蕃拉為其種名的音譯，又稱美國蘆荟。須根系，莖幹短，葉簇生在莖頂。葉呈螺旋狀排列，厚肥汁濃。葉長30－70厘米，寬4－15厘米，厚2－5厘米，先端漸尖，基部寬闊；葉子呈粉綠色，布有白色斑點，随葉片的生長斑點逐漸消失，葉子四周長菜刺狀小齒。其花莖單生，長有兩三個高60－120厘米的分枝。總狀花序散疏，花點垂下。

　　特性：可用于醫學、美容和食用。其原汁、濃縮汁及結晶粉，可作為各種保健食品的原料。因其含豐富的膠質，對皮膚的保健和美容具有十分顯著的效果，所以也常作為美容化妝品的原料。

　　木立蘆荟

　　木立蘆荟又名小木蘆荟。它很早就被視為民間藥草而廣受歡迎的蘆荟就是指這種木立蘆荟。産地：産地在南非。在醫學上，木立蘆荟已經被檢驗出具有很多有效成份，是一種公認最有效的品種。

　　特性：可用于醫學、美容和食用。

　　上農大葉蘆荟

　　上農大葉蘆荟是從庫拉索蘆荟中培育出的變異品種。上農大葉蘆荟的葉片被有白色蠟粉，葉色翠嫩，葉片最大可達85厘米、寬12厘米，葉肉潔白豐厚無苦味，生長速度快，宜于保護，但在盆載條件下分蘖能力弱小，主枝不分枝。産地：中國長江中下遊地區。

　　特性：上農大葉蘆荟它外觀挺拔青翠，葉肉肥厚，具有清熱、解毒作用，在抗癌、美容等方面有獨特療效。

　　以上蘆荟均可以食用

　　吃蘆荟的注意事項

　　蘆荟雖好，要對症使用，蘆荟味苦性寒，主要适用于實證病型，對于虛證病症就不太合适。尤其是陽氣不足，脾胃虛弱或虛寒體質的人食用，有時不僅不會起到治療效果還會加重病情，加速死亡。心腦血管患者，肝病患者，腎病患者中醫辨證多屬陽虛氣虛類型，過用具有清肝熱瀉實火作用的蘆荟，等于是雪上加霜。對于病情危重的患者用苦寒清熱的蘆荟産品，洩氣傷陽死的更快。這時應以補氣，溫陽，固脫為主，中醫方劑有獨參湯，生脈飲等。

　　一般蘆荟鮮葉的外用簡單易行、但易引起過敏甚至留下疤痕。

　　适宜外用的蘆荟品如上農大葉蘆荟、中國蘆荟、木立蘆荟、皂質蘆荟都可以取葉應用，其中以上農大葉蘆荟最為适用。但值得注意的是，蘆荟鮮葉汁内含有一定量的草酸鈣和多種植物蛋白質。有一些患者，皮膚特别敏感，在外用新鮮蘆荟葉搽抹後，皮膚有癢的感覺或發出紅色小疹斑點，一般不會太嚴重，半天時間就可褪去。遇到皮膚過敏者，可以将蘆荟鮮葉汁用冷開水稀釋後應用，過敏嚴重者應立即停止使用。發現小疹斑點或有癢的感覺，可用溫水沖洗，千萬不要用手指去抓，以免抓破皮膚，造成新的感染。

　　孕婦能吃蘆荟嗎

　　孕婦不能吃蘆荟，也不可以服用含有蘆荟成分的保健品及使用含有蘆荟成分的護膚品。服用蘆荟可能引起消化道不良反應，如惡心嘔吐、腹痛腹瀉甚至出現便血，嚴重者還可能引起腎髒功能損傷；蘆荟還能使女性骨盆内髒器充血，促進子宮的運動，孕婦或女性月經期間服用容易引起腹痛，出血量增多甚至導緻流産。

　　蘆荟并不是吃得越多就越有利于健康，其間有一個适度的問題。蘆荟性寒，吃多了會造成上吐下瀉，一般的标準限量是每人每天不宜超過15克，孕婦、老人和兒童食用蘆荟時更要謹慎。有關食用蘆荟，目前國内并沒有嚴格的人體實驗研究報告，建議勿長期服用蘆荟，服用時絕不可過量，同時，幼童和孕婦應禁絕服用蘆荟，以避免引發不良後果。

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