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雞雜湯的具體做法是什麼

美食更新时间:2025-05-05 20:08:35

　　雞雜這種東西可能很少朋友會聽到，我們一般都是吃牛雜跟豬雜，對于雞雜這種食材了解是比較少，也不知道它可以用來制作什麼樣的食物。我們在生活中可以将雞雜用來制作雞雜湯，做法也是比較簡單的，希望持家的你們可以嘗試一下。現在我們就一起動手來學習一下雞雜湯的做法吧。

　　主料：雞心25克，雞肝25克，雞肫25克。

　　輔料：酸黃瓜30克，胡蘿蔔30克，洋蔥(白皮)30克，土豆(黃皮)30克，芹菜15克，口蘑15克，雞蛋黃20克

　　調料：黃油15克，奶油10克，香葉2克，鹽2克，味精2克，小麥面粉5克，胡椒1克

　　制作過程

　　1. 雞雜摘掉雜物洗淨，放入鍋内加水煮熟，撈出用冷水沖一下切成片;

　　2. 把蔥頭、胡蘿蔔去皮洗淨，蔥頭切成斜角塊，胡蘿蔔切成4厘米長的條;

　　3. 芹菜洗淨切3厘米長的段;

　　4. 土豆切成片;

　　5. 鍋内放入黃油，燒熱放入蔥頭、胡蘿蔔煸炒數下;

　　6. 随即下入芹菜、胡椒粒、香葉;

　　7. 出香味後下面粉炒熟，倒入清湯，再把土豆條下入煮10分鐘;

　　8. 再下酸黃瓜、口蘑片、雞雜、味精、精鹽、酸奶油調好味，接着下香桃再稍開;

　　9. 生蛋放入湯盆内，用少許湯？開，攪勻，緊接着把雞雜湯沖入即成。

　　關于文章介紹的雞雜湯的制作方法，我們建議大家應該要好好的學習，這樣我們才能夠制作出美味的食物。對于雞雜湯這樣東西，我們想要在生活中制作它也是比較簡單的，隻要我們将雞雜跟一些調料放在一起就可以來制作了。

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