中國古人早就發現了靈芝神奇的藥用價值，在現存最早的中藥藥典《神農本草經》中，就将靈芝列為“上品”。在民間，關于靈芝的傳說故事也很多，嫦娥偷吃靈芝草飛向月宮，白娘子盜取千年靈芝救活相公許仙等，靈芝因此被賦予靈性，人們稱靈芝為仙草。下面跟随作文庫知識百科了解一下吧！

　　靈芝具有陰陽雙補的功效。中醫認為，陰，是靜止，在内，主髒主血等;陽，為動，為表，在腑、在氣等，靈芝藥性平和，不寒不熱不溫不燥，既補陰又補陽，所以涉及面很廣，可以長期服用。

　　靈芝好在哪？

　　靈芝自古就有“仙草”“瑞草”之稱，藥用方面，靈芝單味煎服或與枸杞子、麥冬、菟絲子、黃精、白術、甘草、茯苓等配伍，可養心安神、益氣補血、養肺補肝。

　　同時，靈芝中的多糖具有調節機體免疫力和護肝的作用;靈芝中的生物堿可以抗炎鎮痛。

　　另外，它還含有豐富的“鍺”，能增加人體血液吸收氧的能力，因此可以促進新陳代謝并有延緩老化的作用，還能增強皮膚本身修護功能，改善面色發黃、面部缺乏光澤的情況。

　　靈芝如何選？

　　我們選擇中藥材時一般都講究一個産地的道地性，道地的藥材藥性更好。

　　浙江龍泉具有得天獨厚的自然環境，此地人工種植靈芝的曆史已有1300多年，采取的模式是仿野生靈芝栽培，即最大限度地還原靈芝生長環境，讓人工種植的靈芝與野生靈芝一樣道地有效。

　　我們選擇靈芝時，建議選擇中間比較厚實的靈芝。而且靈芝并不是年頭越長越好，生長時間越長，木質化嚴重，藥效反而受到影響，一般在靈芝長到7~9個月時采集藥效最強。在靈芝的各組成部分中，底部藥效更強一些。

　　靈芝怎麼吃？

　　八款靈芝食療湯

　　除了藥用外，靈芝也是一味不可多得的“食療珍品”，下面就為大家推薦8款靈芝食療湯，做法也很簡單：将除靈芝外其餘食材加水适量煲煮1小時後放入靈芝再煮20~30分鐘即可。

　　一、 鮮靈芝土雞固本湯

　　材料：鮮靈芝100克切片(或幹靈芝片50克)、土雞1隻、枸杞子10克、麥冬10克、瘦肉100克、陳皮1小塊、鮮姜3片、紅棗4顆，枸杞、桂圓适量。

　　功效：扶正固本、增強體質、提升免疫力、延緩衰老。

　　二、鮮靈芝牛蒡排毒湯

　　材料：鮮靈芝100克切片(或幹靈芝片50克)、豬骨300克、雞腳500克、鮮牛蒡1根、鮮姜2片。

　　功效：健筋骨、通便、美容養顔。

　　三、 鮮靈芝養心湯

　　材料：鮮靈芝100克切片(或幹靈芝片50克)、土雞1隻、田七10克、西洋參8克、鮮姜2片、桂圓适量。

　　功效：養心安神、補氣養陰、活血化瘀。

　　四、鮮靈芝清肝湯

　　材料：鮮靈芝100克切片(或幹靈芝片50克)、豬骨500克、幹雞骨草100克、赤小豆10克、鮮姜2片。

　　功效：清熱解毒、清利肝膽濕熱。

　　五、鮮靈芝補腎湯

　　材料：鮮靈芝100克切片(或幹靈芝片50g)、豬腎1個、枸杞子10克、豬肉250克，巴戟、杜仲、枸杞各10克，鮮姜3片、桂圓适量。

　　功效：滋養腎精、強腰膝、壯筋骨。

　　六、鮮靈芝補血養顔湯

　　材料：鮮靈芝100克切片(或幹靈芝片50克)、烏雞1隻、桂圓肉15克、鮮姜6片。

　　功效：補氣養血、養心安神、養顔美容。

　　七、靈芝瘦肉湯益氣補中

　　原料：豬瘦肉250克，靈芝30克，生姜4片，紅棗适量。

　　做法：

　　1、将靈芝刮去雜質，洗淨，切成小塊；紅棗(去核)洗淨；豬瘦肉洗淨，切塊，洗淨。

　　2、鍋中加入适量清水，燒至水開時，放入肉塊燙約2分鐘，撈起。

　　3、把全部用料一齊放入瓦煲内。加清水适量，武火煮沸後。改文火煲2—3小時，調味即可。

　　功效：益氣補中，養心安神。适用于防治癌症、高脂血症、冠心病。

　　八、靈芝龜湯

　　材料：靈芝15克，大棗30克，烏龜1隻，松茸50克，蔥段、姜片各10克，料酒15克，精鹽3克，清湯850克。

　　做法：

　　1、松茸用冷水洗淨，再用溫水300克浸泡至回軟撈出，擠去水分。大棗、靈芝均洗淨。烏龜宰殺，剔下龜殼，去淨内髒，龜肉、龜闆均剁成塊。

　　2、鍋内放入清水燒開，下入龜殼、龜肉塊，用大火燒開，汆去血污撈出，瀝去水分，下入沙鍋内、加入蔥段、姜片、靈芝、料酒、清湯，用大火燒開，改用小火炖至龜肉七成熟，揀出蔥段、姜片不用。

　　3、将龜殼、靈芝取出，加入精鹽，再将龜殼蓋在龜肉上，靈芝放在龜殼上，大棗、松茸相間圍放在龜殼周圍，加入泡松茸的原汁燒開，繼續用小火炖至熟爛即成。

　　功效：此湯可益氣養血，降脂降壓，強心，适宜冠心病、心律失常、高血壓、高脂血症等患者食用。

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