局部壞掉的水果還能不能吃

　　在勤儉持家的人眼中一個局部壞掉的水果，隻要将腐壞處去除還是可以吃的，不少人一定也吃過這樣被修整過的水果，的确，将壞掉的部分剜去，剩下的完好無損看上去确實能吃，可事實，果真如此嗎？

　　并不是，局部壞掉的水果一定要毫不猶豫的扔掉，它對健康造成的威脅遠超過你的想象，下面就為大家介紹一下食用這些水果的危害。

　　造成水果發生腐壞的微生物和各類病菌，不但隻存在于，腐壞處，還會大量繁衍，向創口周邊、深處擴散，即便将壞掉的部分去除也無法徹底将病菌清理掉，因此，那些看似完好無損的部分也隐藏着大量病菌，食用後極易導緻嘔吐、腹痛、腹瀉等一系列問題;要是水果上滋生了黃曲黴、青黴素等病毒對健康的危害更是難以想象。

　　因此，對待局部腐壞的水果，一定要毫不猶豫地扔進垃圾桶。

　　但并不是隻有完好無損的水果才能食用，當水果上的疤痕是因為摩擦碰撞，或者因氣候寒冷所造成的凍傷，則可以放心食用。

　　吃水果的誤區

　　1、空腹吃水果沒所謂

　　蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機酸，會刺激胃壁黏膜，導緻引發胃反酸、消化不良等問題。而胃是個酸性環境，黏膜一旦受損，胃液就會腐蝕到胃，造成胃潰瘍、胃穿孔等問題，甚至會有胃癌。

　　2、水果維生素含量最高

　　維生素是有很多種。水果可能含有豐富的某些維生素，但有些維生素是沒有的，如水果不含脂溶性維生素。同時。多數水果的維生素C含量是有限的。

　　3、多吃水果能減肥

　　按單位重量算，水果熱量比米飯低。但是，如果因其口感好，就容易吃多，稍不注意，糖分攝入就超标了。因此，多吃水果不僅不能減肥，甚至會有反效果。

　　4、想吃水果就吃

　　在水果中，富含有機酸和單甯類物質，有些水果還含有活性很強的蛋白酶類。如果吃的時間不恰當，就可能刺激和傷害胃。如香蕉中鎂含量很高，空腹吃太多，會導緻血液中鎂鈣比例失調，可能會抑制心血管。因此，多數水果适合在飯前1—2小時左右食用。

　　5、水果當飯，養顔美容

　　人體需要将近50種營養物質，才能維持生存，尤其每天需要65克以上的蛋白質，20克以上的脂肪，有利于維持組織器官的更新和修複。雖然水果含水分85%以上，但蛋白質含量卻不足1%，必需脂肪酸幾乎是不含的，這遠遠不能滿足人體的營養需要。水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量極少，如果長時間把水果當飯，必定導緻蛋白質、脂類等攝入不足，最終導緻營養不良和貧血。

　　6、水果爛一點還能吃

　　水果放久了，會有一點點腐爛的部位。許多人會把腐爛的部分剜掉後再吃，以為這樣沒什麼問題。但是，以擴展青黴為代表的青黴是水果上出現頻率最高黴素，産生的展青黴素會導緻動物的胃腸道功能紊亂，腎髒水腫等病症。同時，因為展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的，會長期的損傷細胞，甚至會緻癌。因為黴菌産生的展青黴素能擴散到果實的其他部位。所以，把黴變部位去除再食用也未必安全。

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