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豬蹄排骨湯的做法

美食更新时间:2024-07-17 16:29:00

　　睡着生活水平不斷的提高越來越多的人開水注意飲食的質量，我們都知道經常吃特别油膩的食物特别容易形成脂肪肝以及高血脂等疾病，着對健康是非常不利的，但是想要把飲食變得更加的豐富健康一定要掌握好制作方法，其中豬蹄和排骨就能很好的提高身體免疫力，同時豬蹄還能起到美容養顔的效果，兩者一起煲湯劑營養又不覺得油膩，下面一起了解下豬蹄排骨湯的做法。

　　豬蹄排骨湯的做法

　　材料：豬蹄500克、排骨500克、雞骨架500克，白菜100克，海米10克.

　　調料：精鹽、味精、料酒、蔥、姜、花椒各适量。

　　制作步驟

　　1、豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨，放入鍋内。

　　2、加水燒開，撇去浮沫，放入蔥、姜、花椒、料酒，用小火煮2—3小時，直至湯汁濃稠、香氣撲鼻時撈出骨頭。

　　3、将浸泡好的海米放入湯鍋内，把白菜切成小塊，也放入鍋内，用旺火煮沸，加精鹽、味精調味即成。

　　食療效用

　　豬蹄補血通乳；豬排骨滋補腎陰、填補精髓；雞骨能補虛。合用有養血下乳的功效。适用産後無乳或乳水少者服用，是産婦下奶佳品。豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀态，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所緻的腰膝酸軟和産婦産後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。

　　上面就是對豬蹄排骨湯的做法的介紹，通過了解之後我們平時可以按照上面的方法做給我們的家人食用，而起對于很多産後的女性來說也是很好的催乳食物，但是在制作的時候一定要用小火慢慢熬制，并且要掌握好火候才能更鮮美。

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